Аджика из помидор и перца с чесноком

Пошаговый фото рецепт приготовления Аджика из помидор и перца с чесноком
Ингредиенты
Помидоры
1.5 кг
Болгарский перец
500 гр
Морковь
500 гр
Яблоко
500 гр
Чеснок
100 гр
Перец горький
50 гр
Сахар
100 гр
Соль
2 стол.л
Черный перец молот.
1 чайн.л
Растительное масло
250 мл
Уксус 9%
3 стол.л
Домашняя аджика станет прекрасным дополнением к плову, пасте, картофелю и мясу. Аджика с помидорами и болгарским перцем получается очень вкусная, ароматная и в меру острая. Домашняя аджика - это незаменимый соус к любым шашлыкам. Обязательно приготовьте пару баночек аджики на зиму. В ингредиентах указано количество уже очищенных продуктов, из которых получается около 2.5 литров готово аджики.

Аджика из помидор и перца с чесноком рецепт приготовления

Морковь очистить и нарезать крупными дольками.

Измельчить морковь с помощью блендера или мясорубки.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать кусочками. Сложить в чашу блендера.

Измельчить перец блендером или мясорубкой.

Помидоры измельчить блендером или мясорубкой в однородную массу.

Яблоки так же очистить и измельчить.

Все подготовленные и измельченные овощи сложить в большую кастрюлю и перемешать.

Добавить соль, сахар и черный перец. Влить растительное масло. Перемешать, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Варить аджику 2 часа.

Горькие перец и чеснок измельчить.

Через два часа влить уксус, добавить горький перец и чеснок.

Хорошо перемешать и варить еще 15 минут.

Разложить горячую аджику по стерилизованным банкам.

Закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. Мила 6 Сентябрь 2016 в 17:05

    а можно без яблоки? яблоки какой то роль играют?

    1. Ева 6 Сентябрь 2016 в 17:52

      Яблоки, конечно, влияют на вкус, но можно и без них.


Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!