Аджика из помидор и перца с чесноком

Домашняя аджика станет прекрасным дополнением к плову, пасте, картофелю и мясу. Аджика с помидорами и болгарским перцем получается очень вкусная, ароматная и в меру острая. Домашняя аджика - это незаменимый соус к любым шашлыкам. Обязательно приготовьте пару баночек аджики на зиму. В ингредиентах указано количество уже очищенных продуктов, из которых получается около 2.5 литров готово аджики. Аджика из помидор и перца с чесноком

Ингредиенты:

  • Помидоры 1.5 кг
  • Болгарский перец 500 гр
  • Морковь 500 гр
  • Яблоко 500 гр
  • Чеснок 100 гр
  • Перец горький 50 гр
  • Сахар 100 гр
  • Соль 2 стол.л
  • Черный перец молот. 1 чайн.л
  • Растительное масло 250 мл
  • Уксус 9% 3 стол.л
Меры веса продуктов

Как приготовить аджику из помидор и перца с чесноком

  • Морковь очистить и нарезать крупными дольками.
  • Измельчить морковь с помощью блендера или мясорубки.
  • Болгарский перец очистить от семян и нарезать кусочками. Сложить в чашу блендера.
  • Измельчить перец блендером или мясорубкой.
  • Помидоры измельчить блендером или мясорубкой в однородную массу.
  • Яблоки так же очистить и измельчить.
  • Все подготовленные и измельченные овощи сложить в большую кастрюлю и перемешать.
  • Добавить соль, сахар и черный перец. Влить растительное масло. Перемешать, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Варить аджику 2 часа.
  • Горькие перец и чеснок измельчить.
  • Через два часа влить уксус, добавить горький перец и чеснок.
  • Хорошо перемешать и варить еще 15 минут.
  • Разложить горячую аджику по стерилизованным банкам.
  • Закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.
Комментарии: 2
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Мила 6 Сентябрь 2016 в 17:05

    а можно без яблоки? яблоки какой то роль играют?

    1. Ева 6 Сентябрь 2016 в 17:52

      Яблоки, конечно, влияют на вкус, но можно и без них.

Гороховый суп в мультиварке
Салат «Легкий» с пекинской капустой
Маффины с ягодами (с красной смородиной)
Картошка, запеченная в сметане в духовке
Шашлык из курицы на шпажках
Классический хумус из нута
Классический форшмак из сельди
Чай из листьев смородины
Куриные оладьи
Макароны с куриным филе
Минтай с луком и морковью, тушеный в сметане
Щи из квашеной капусты с грибами