Аджика из сливы на зиму

Пошаговый фото рецепт приготовления Аджика из сливы на зиму
Ингредиенты
Слива
1 кг
Болгарский перец
2 шт
Перец чили
1 шт
Томатная паста
2 стол.л
Чеснок
3 головки
Хмели-сунели
1 стол.л
Сахар
2 стол.л
Соль
1 стол.л
Кисло-сладкая аджика из слив прекрасно подходит к мясу. Аджика получается довольно интересной и пикантной на вкус с легкой фруктовой ноткой. Кто любит очень острую аджику, то следует увеличить количество горького перца и чеснока. Для этой заготовки лучше использовать сорт кислой сливы, чтобы аджика не получилась слишком сладкой. Сливовая аджика станет отличной добавкой ко многим мясным блюдам, сделает вкус еще более ярким и незабываемым.

Аджика из сливы на зиму рецепт приготовления

Сливу помыть и удалить косточки.

Переложить сливу в кастрюлю, добавить сахар и соль, перемешать.

Поставить кастрюлю на средний огонь и варить 5 минут, слива должна пустить сок.

Затем добавить томатную пасту и перемешать. Продолжать варить.

Болгарский перец и перец чили мелко нарезать и добавить в аджику. Перемешать и варить еще 10 минут, периодически помешивать.

Затем в кастрюлю добавить выдавленный через пресс чеснок. Перемешать и убрать с огня.

Всыпать приправы по вкусу и зелень. Я добавляю только хмели-сунели.

Аджику измельчить погружным блендером до нужной вам консистенции. Если нет блендера, можно попробовать немного измельчить обычной толкушкой.

Аджику из сливы еще раз вскипятить и сразу закатать в стерилизованные банки. Перевернуть и оставить до полного остывания.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!