2Recepta.com - пошаговые фото рецепты.

Аджика из сливы на зиму

Ингредиенты
Слива- 1 кг
Болгарский перец- 2 шт
Перец чили- 1 шт
Томатная паста- 2 стол.л
Чеснок- 3 головки
Хмели-сунели- 1 стол.л
Сахар- 2 стол.л
Соль- 1 стол.л


Рецепт приготовления
Сливу помыть и удалить косточки.
Переложить сливу в кастрюлю, добавить сахар и соль, перемешать.
Поставить кастрюлю на средний огонь и варить 5 минут, слива должна пустить сок.
Затем добавить томатную пасту и перемешать. Продолжать варить.
Болгарский перец и перец чили мелко нарезать и добавить в аджику. Перемешать и варить еще 10 минут, периодически помешивать.
Затем в кастрюлю добавить выдавленный через пресс чеснок. Перемешать и убрать с огня.
Всыпать приправы по вкусу и зелень. Я добавляю только хмели-сунели.
Аджику измельчить погружным блендером до нужной вам консистенции. Если нет блендера, можно попробовать немного измельчить обычной толкушкой.
Аджику из сливы еще раз вскипятить и сразу закатать в стерилизованные банки. Перевернуть и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!
http://2recepta.com/adzhika-iz-slivy-na-zimu.html