Американский яблочный пирог

Пошаговый рецепт с фото

Яблочные пироги всегда пользуются особой популярностью в конце лета. Американский пирог отличается от остальных именно большим количеством сочной яблочной начинки на тонком песочном тесте. Если вы любите выпечку с яблочной начинкой, то этот пирог, несомненно, ваш вариант. Пирог я выпекала в форме диаметром 23 сантиметра. Яблоки лучше брать кисло-сладкие, а вот крахмал можно использовать любой, какой есть в наличии. Лично я в подобной выпечке использую кукурузный. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Американский яблочный пирог
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить американский яблочный пирог

  • В миску просеять пшеничную муку, добавить соль и сахар. Перемешать.
  • Затем добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками или натертое на крупной терке.
  • Руками перетереть масло с мукой в мелкую крошку.
  • Затем в муку влить ледяную воду и быстро замесить тесто в ком. Готовое тесто не должно рассыпаться. Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30-60 минут.
  • За это время необходимо почистить и нарезать пластинками яблоки, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
  • К яблокам добавить сахар, корицу и крахмал, хорошо перемешать. Начинка для яблочного пирога тоже готова.
  • Большую часть теста распределить по дну и бокам формы, часть оставить для украшения пирога.
  • На тесто выложить все подготовленные яблоки.
  • Сливочное масло распределить небольшими кусочками по яблокам.
  • Украсить пирог полосками из оставшегося теста, по желанию пирог можно смазать молоком или посыпать сахаром.
  • Выпекать американский яблочный пирог в заранее разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. Разрезать пирог лучше только после полного остывания, тогда начинка загустеет и будет держать форму.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.