Баклажаны с овощами, запечённые в духовке

Пошаговый рецепт с фото

Баклажан сам по себе очень вкусный полезный овощ, но можно его дополнить и другими яркими овощами этого сезона. Для приготовления этого блюда времени много не нужно, а получается довольно сытно. Любители мяса могут подать такую овощную запеканку в качестве гарнира. Баклажаны можно заменить молодыми кабачками, получится тоже очень вкусно! Вообще, таким простым способом, можно запекать практически любые сезонные овощи. Главное, готовьте с удовольствием!

Баклажаны с овощами, запечённые в духовке
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить баклажаны с овощами, запечённые в духовке

  • Баклажаны с овощами, запечённые в духовкеБаклажаны нарезать четверть кольцами, сложить в миску и обильно посолить. Через 20 минут промыть их под проточной водой.
  • Баклажаны с овощами, запечённые в духовкеБолгарский перец нарезать брусочками, помидоры нарезать кубиками.
  • Баклажаны с овощами, запечённые в духовкеЛук нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом.
  • Баклажаны с овощами, запечённые в духовкеВ большом количестве растительного масла обжарить лук с чесноком. Затем переложить его в миску, оставив в сковороде как можно больше ароматного масла.
  • Баклажаны с овощами, запечённые в духовкеВ том же масле обжарить баклажаны, жарить необходимо минут 10 на среднем огне.
  • Баклажаны с овощами, запечённые в духовкеВ форму для запекания выложить лук, баклажаны и болгарский перец. Все посолить и поперчить, хорошо перемешать.
  • Баклажаны с овощами, запечённые в духовкеСверху разложить нарезанный помидор.
  • Баклажаны с овощами, запечённые в духовкеЗасыпать овощи тертым сыром.
  • Баклажаны с овощами, запечённые в духовкеПоставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Адёка 26 июня 2018 в 10:28

    Спасибо за рецепт!!! постоянно готовлю . Очень вкусно

  2. Мила 22 сентября 2016 в 2:53

    я готовила. очень вкусно получилось

  3. Елена 6 сентября 2015 в 5:20

    Очень классный и вкусный рецепт. Мои домашние просят 4 раз готовить, так им понравилось) всем советую

  4. Аноним 22 августа 2015 в 11:39

    Спасибо, очень вкусно