Бисквитный торт с творожным кремом

Пошаговый рецепт с фото

Воздушный шоколадный бисквит с нежным творожно-сливочным кремом. В крем можно добавить свежую клубнику, вишню или любые консервированные фрукты. При приготовлении бисквита можно не добавлять какао, тогда получится ванильный бисквит. Тортик получается очень вкусный, мягкий и нежный.

Бисквитный торт с творожным кремом
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить бисквитный торт с творожным кремом

  • Для приготовления шоколадного бисквита необходимо просеять несколько раз муку с какао.
  • Желтки отделить от белков и взбить с половиной сахара и ванильным сахаром до побеления массы.
  • Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивой пены.
  • К взбитым желткам добавить примерно 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешать.
  • В массу ввести муку с какао, аккуратно перемешать.
  • Добавить оставшиеся белки и аккуратно тесто перемешать до однородности.
  • Дно формы застелить пергаментной бумагой, выложить тесто и разровнять. Диаметр формы 24 см.
  • Выпекать бисквит при температуре 180 градусов около часа. Бисквит вынуть из формы и остудить.
  • Бисквит разрезать на 3-4 равные части.
  • Приготовить крем. Творог миксером растереть с сахарной пудрой.
  • Добавить отдельно взбитые сливки.
  • Перемешать творог со сливками. По желанию на этом этапе в крем можно добавить кусочки свежих фруктов.
  • На блюдо положить 1 часть бисквита. По желанию пропитать сиропом (я пропитала бисквит крепким кофе). Выложить часть крема.
  • Собрать весь торт, выкладывая бисквит и смазывая его кремом.
  • Украсить торт. Можно смазать растопленным шоколадом или взбитыми сливками.


Фотографии приготовивших по рецепту:
Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Екатерина 23 Январь 2018 в 9:12

    Торт правда вкусный. Добавила в крем кусочки ананаса. Получилось хорошее сочетание ! Но , бисквит не сильно поднялся, хотелось больше обьема (

  2. Гюзель 15 Январь 2018 в 14:48

    Вы бы написали, чем взбивать яйца. Я столько яиц зря извела, и столько времени, пытаясь взбивать блендром…

    • Світлана 21 Февраль 2018 в 7:18

      Міксером яйця збивають це загально відомий факт, хто сказав їх збивати блендером?

  3. Светлана 25 Декабрь 2017 в 8:54

    Делаю бисквит уже лет 10, всегда получается!!! 6 яиц, 1 стак. сахара — взбивать мощным миксером 15!!!!!!! минут — все!!!!! потом аккуратно добавить стакан муки, перемешать — 30 мин. в духовке — и готово!!! что там может не получиться — не понимаю!!!!!

  4. Вероника 18 Август 2017 в 17:13

    Испекла торт крем отличный бисквит как башмак все делала имею опыт выпечки мое мнение что в рецепте забыли указать что нужно добавить разрыхлитель теста, второй раз экспериментировать не стала испекла шоколадный бисквит по другому проверенному рецепту и делаю этот торт)

  5. Оксана 1 Июль 2017 в 18:14

    А вот мой,правда,тоже не сильно вырос…))

    • Оксана 1 Июль 2017 в 18:16

      )

      • Аноним 8 Июль 2017 в 19:12

        Не поднимается бисквит,если плохо взбиты белки,надо обязательно взбивать до устойчивых пиков,когда переворачиваешь миску в которой взбивали,а белки держаться

  6. Наталья 28 Март 2017 в 7:59

    Думаю отлично выйдет, прекрасный рецепт!

  7. Анна 6 Февраль 2017 в 18:51

    А какой нужен творог?

  8. Даша 3 Январь 2017 в 11:40

    А можно сметану в крем вместо сливок добавить.

  9. Parvina 2 Январь 2017 в 11:43

    Как испеку, напишу

  10. Александра 4 Октябрь 2016 в 17:18

    Все получилось, очень хороший рецепт

  11. Алина 21 Сентябрь 2016 в 7:16

    Я всегда кладу муку из расчёта на каждое яйцо — 1 ст.л. с горкой + 1 ст.л. сверху. Без рыхлителей и соды. Поднимается замечательно. Главное, не открывать духовку во время выпечки и сразу не доставать как испечется.

  12. аня 22 Июль 2016 в 10:15

    вкусно☺

  13. Аноним 5 Июль 2016 в 13:41

    Вирішила зпекти цей торт. Бисквіт НЕ ВДАВСЯ!!!НЕ ВИРІС!!! Робила все згідно рецепту, маса вийшла занадто рідка.Тісто не піднялось. Треба або менше давати яєць, напр.4 шт., або більше додати муки. Цей рецепт потрібно зкорегувати!!!

    • Аноним 1 Апрель 2017 в 2:37

      eto mozhet bit potomu shto jajca nado vzbivat ochen dolgo shtobi obe massi uzhe bili potverzhe dazhe bez muki.

  14. Надя 10 Май 2016 в 13:09

    Очень хочу попробовать Ваш крем! Подскажите какие сливки нужно брать, для взбивания или обычные.

  15. нигара 6 Май 2016 в 11:59

    Чтобы бисквит получился пышным, нужно к взбитым белкам добавлять желтки и муку по 1 столовой ложке , не взбивая миксером, а просто перемешать. Комков никаких не будет, не переживайте, зато бисквит будет очень пышный!!!

  16. Nika 15 Апрель 2016 в 7:11

    Интересный рецепт, обязательно сделаю

  17. Надежда 20 Февраль 2016 в 17:41

    главное фольгой закрывать и в течении всего времени выпекания не открывать

    • Анна 6 Февраль 2017 в 18:58

      Надежда зачем накрывать бисквит фольгой??

  18. Надежда 20 Февраль 2016 в 17:40

    делаю обычный бисквит по такому же рецепту,если правильно делать, то поднимается и ни какой разрыхлитель не добавлять!

  19. Татьяна 9 Февраль 2016 в 14:35

    БИСКВИТ НЕ ПОЛУЧИЛСЯ.ИЛИ ПОЛУЧИЛСЯ НИ КАКОЙ. ЖАЛЬ ПОТРАЧЕННЫХ ПРОДУКТОВ (6 ЯИЦ)

  20. Ирина 1 Январь 2016 в 7:31

    И в силиконовые формы не стелят бумагу. всё прекрасно отделяется. я её маслом кусочком протираю и всё!