Болгарский перец на зиму «Пальчики оближешь»

Пошаговый фото рецепт приготовления Болгарский перец на зиму «Пальчики оближешь»
Ингредиенты
Болгарский перец
1 кг
Помидоры
1 кг
Лук
250 гр
Чеснок
4 зубчика
Сахар
50 гр
Растительное масло
50 мл
Уксус 9%
3 стол.л
Лавровый лист, соль, перец черный горошек
Отличная закуска на зиму из болгарского перца, которую по праву называют "Пальчики оближешь". Заготовка действительно вкусная и ароматная. В сезон хорошего урожая обязательно займитесь консервированием, тогда зимой сможете порадовать себя овощами, не заглядывая на прилавки магазинов. Болгарский перец прекрасно консервируется, сохраняя свой неповторимый аромат и сладковатый вкус. Подавать такую заготовку можно в качестве салата, закуски и даже как гарнир. А кому-то понравится консервированный болгарский перец просто с ломтиком свежего хлеба. Приятного аппетита!

Болгарский перец на зиму «Пальчики оближешь» рецепт приготовления

Болгарский перец очистить от семян и нарезать вдоль на небольшие полоски.

Лук очистить от шелухи и нарезать крупными кусочками, чеснок также очистит и крупно нарезать.

Помидоры необходимо измельчить в однородную массу. Это можно сделать при помощи блендера или мясорубки. Либо просто натереть на терке.

Томатную массу перелить в большую кастрюлю, добавить чайную ложку соли, несколько горошин черного перца и лавровый лист. Так же сразу влить подсолнечное масло и уксус. Прокипятить томатную массу пару минут.

Затем добавить болгарский перец, тушить 10 минут на небольшом огне.

Болгарский перец потеряет в объеме, тогда можно добавлять лук и чеснок.

Перемешать и тушить на небольшом огне еще 10 минут.

Заранее простерилизованные банки наполнить доверху перцами в томатном соусе, герметично закатать, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!