Булочки «Розочки» с сахаром и корицей

Пошаговый фото рецепт приготовления
Восхитительно мягкие и ароматные домашние булочки в виде милых розочек. Дрожжевое тесто по этому рецепту очень легкое в работе, создавать лепестки для сладких розочек совсем не сложно, а очень даже увлекательно. Попробуйте приготовить воздушные домашние булочки к чаю, вам обязательно понравится результат! Булочки «Розочки» с сахаром и корицей

Ингредиенты:

  • Молоко 150 мл
  • Свежие дрожжи 20 гр
  • Сливочное масло 50 гр
  • Сахар 100 гр
  • Мука 350 гр
  • Яйцо 2 шт
  • Корица 1 стол.л
  • Соль щепотка
Меры веса продуктов

Как приготовить булочки "Розочки" с сахаром и корицей

  • В теплом молоке растворить дрожжи, добавить щепотку сахара и пару столовых ложек муки. Поставить опару в теплое место на полчаса.
  • В миску просеять муку, добавить щепотку соли и 50 грамм сахара. Влить растопленное сливочное масло и одно яйцо.
  • Немного перемешать и влить подошедшую опару.
  • Сначала перемешивать все ингредиенты лопаткой.
  • Затем руками замесить мягкое эластичное тесто.
  • Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на час. Тесто увеличится в объеме в два раза.
  • Часть теста раскатать в тонкий пласт. Стаканом (5-6 см в диаметре) выдавить из теста кружочки.
  • 8 кружочков выложить друг на друга в ряд.
  • Аккуратно начать скручивать с левого края.
  • Сворачивать рулет нужно максимально плотно.
  • Готовый рулет немного сжать двумя пальцами посередине.
  • В этом же месте разрезать ножом на две половинки.
  • Уложить две половинки на срез, из одного рулета получается две булочки-розочки.
  • Таким образом сформировать все булочки, выложить на противень и оставить на 20 минут для расстойки.
  • Затем булочки смазать взбитым яйцом и посыпать смесью из осташихся 50 грамм сахара и корицы.
  • Выпекайте булочки 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
  • Булочки получаются пышные и очень нежные на вкус.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. Елена 26 Май 2017 в 15:32

    Можно ли заменить сливочное масло растительным?

    • Ева 26 Май 2017 в 17:54

      Нет, лучше не заменять.

  2. Амин 12 Май 2017 в 14:34

    Очень красивая и аппетитная.спасибо

  3. Айгуль 13 Январь 2017 в 16:50

    А если дрожжи сухие брать? Сколько нужно ? И дальше с ними как? Опару не нужно же ведь? Просто засыпать перемешать и ждать пока поднимется тесто , да?

    • Елена 26 Май 2017 в 20:06

      Я взяла 7г сухих дрожжей (свежие и сухие дрожжи = 3 и 1, то есть, чтобы посчитать, сколько взять сухих дрожжей вместо свежих, нужно свежие дрожжи разделить на 3) и дальше делала все то же самое.

  4. Елена 12 Август 2016 в 7:58

    Очень вкусные булочки, моим гостям понравились. Буду рекомендовать этот рецепт

  5. Алина 10 Июль 2016 в 21:31

    Спасибо большое за рецепт, я чайник в выпечке, но всё получилось :) очень вкусно!

  6. Лера 20 Июнь 2016 в 18:39

    Единственные булочки, которые получились у меня хорошо с первого раза, особенно рекомендую начинающим)) Очень вкусные и легкие.