Булочки с повидлом

Домашние булочки можно готовить с любым повидлом или джемом, поэтому пышные свежие булочки не могут надоесть. С яблочным, клубничным, абрикосовым, черничным повидлом - все разнообразие вкусов не перечесть. Конечно, с тестом придется немного повозиться, но результат перекроет все затраты. Из указанного количества ингредиентов получается 20 булочек с повидлом. Приятного чаепития! Булочки с повидлом

Ингредиенты:

  • Повидло 500 гр
  • Мука 500 гр
  • Молоко 300 мл
  • Дрожжи свежие 25 гр
  • или сухие 11 гр
  • Яйцо 4 шт
  • Сахар 150 гр
  • Сливочное масло 150 гр
  • Масло растительное 50 гр
  • Соль щепотка
Меры веса продуктов

Как приготовить булочки с повидлом

  • Вначале необходимо приготовить опару. В теплом молоке растворить дрожжи и добавить столовую ложку сахара. Всыпать примерно 100 грамм просеянной муки. Хорошо перемешать до однородности.
  • Опару поставить в теплое место на 1 час. Опара очень сильно увеличится в объеме. Опара считается готовой, когда она уже начнет немного опадать.
  • В отдельной миске приготовить сдобу. Для этого соединить яйца, сахар и щепотку соли. Все хорошо растереть венчиком до однородности.
  • Влить растопленное сливочное масло, еще раз хорошо перемешать. Сдоба готова.
  • В готовую опару влить сдобу и перемешать лопаткой.
  • Всыпать просеянную муку небольшими порциями и постепенно перемешивать. В конце влить растительное масло, вмешать его в тесто.
  • Далее уже на столе хорошо вымесить тесто руками, в процессе подсыпать немного муки, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Месить тесто руками, желательно, не менее 10 минут.
  • Затем переложить тесто обратно в миску, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте еще на 1-2 часа. Тесто снова хорошо поднимется. Теперь его можно обмять, еще раз вымесить руками уже без добавления муки и далее лепить булочки.
  • От теста отщипнуть кусочек и раскатать в лепешку. На середину положить чайную ложку повидла.
  • Затем плотно скрепить края, чтобы начинка была полностью закрыта.
  • Готовые пирожки выложить швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставить пирожки на 15 минут для расстойки. Затем смазать яйцом.
  • Выпекать пирожки с повидлом в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
Комментарии: 0

Добавить комментарий



В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.




Салат «Шапка Мономаха»
Суп-пюре из чечевицы со сливками и сыром
Помидоры с сыром и чесноком
Мясные палочки
Тефтели с подливкой в мультиварке
Салат с курицей и болгарским перцем
Заварной крем на желтках (с маслом)
Овсяное печенье с тыквой
Цитрусовый нектар
Салат с курицей, помидорами и сыром
Лечо из болгарского перца с помидорами
Маринованные зелёные помидоры на зиму