2Recepta.com - пошаговые фото рецепты.

Десерт «Птичье молоко» из сметаны

Ингредиенты
Сметана- 500 гр
Сахар- 150 гр
Желатин - 15 гр
Шоколадный слой:-
Сливочное масло- 50 гр
Сахарна пудра - 2 стол.л
Какао- 2 стол.л


Рецепт приготовления
В небольшой кастрюльке замочить 15 гр. желатина со стаканом воды и оставить на полчаса для набухания. Затем поставить кастрюлю на небольшой огонь и, помешивая, нагреть до полного растворения желатина. Не доводить до кипения! Остудить до комнатной температуры.
В глубокой миске тщательно взбить сметану с сахаром до пышности, сахар должен полностью раствориться.
Когда желатин и взбитая сметана будут примерно одинаковой температуры, их необходимо соединить. Сметану с желатином тщательно перемешать, на этом этапе тоже можно использовать миксер.
Разлить сметану по бокалам или десертным тарелочкам и убрать в холодильник для застывания.
Пока желе застывает в холодильнике, можно приготовить шоколадный слой. В растопленное сливочное масло добавить какао, сахарную пудру и влить 50 мл. воды.
Тщательно перемешать ингредиенты ложкой до однородности.
Как только сметанное желе немного загустеет, можно будет заливать в бокалы шоколадный слой. Очень аккуратно столовой ложкой разливать шоколад по поверхности ровным слоем. Бокалы снова убрать в холодильник на 2-3 часа.
Готовый десерт по желанию украсить свежей клубникой или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!
http://2recepta.com/desert-ptiche-moloko-iz-smetany.html