Домашние малосольные огурцы
Пошаговый рецепт с фотоХрустящие, ароматные и очень вкусные домашние малосольные огурчики. По желанию в баночку к малосольным огурцам можно добавить еще немного гвоздики. Если четко соблюдать пропорции ингредиентов, то огурчики получаются не кислые и не пересоленные. В холодильнике такие огурчики могут храниться 4-5 дней не теряя своей "хрустящести", но обычно они столько не задерживаются :)
Ингредиенты:
- Огурцы 1 кг
- Чеснок 3 зубчика
- Черный перец 5-7 горошин
- Душистый перец 5-7 горошин
- Листики вишни, смородины, хрена
- Зонтики укропа 5 штук
- Рассол:
- Вода 1 литр
- Соль 1,5 стол.л
- Лавровый лист 2 шт
Как приготовить домашние малосольные огурцы
Помытые огурчики обрезать с обеих сторон.
На дно 1,5-литровой банки (или кастрюли) разложить листики хрена, вишни и смородины.
Добавить зонтики укропа, горошины перца и очищенные зубчики чеснока.
В банку сложить огурчики, пару раз перекладывая их листиками вишни. Сверху в банку положить зонтики укропа.
В кастрюле вскипятить литр воды. Добавить соли и лавровый лист, проварить рассол 10 минут на небольшом огне.
Из рассола убрать лавровый лист. Залить огурчики кипящим рассолом до самых краев банки. Закрыть банку пластиковой крышкой и остудить. Потом убрать в холодильник. В зависимости от размера малосольные огурцы будут готовы через сутки или полтора.
Почему неприменно должен быть с уксусом маринад,обыкновенный рассол со специями.
Если это маринад, то где же уксус? В малосольные огурцы уксус не добавляют. ТО, что Вы сварили-РАССОЛ
ГосподЯ!….Маринад бывает как с уксусом, так и без уксуса….великие вы знатоки кухни.
ок!
А я хочу ЛЕЧО, обожаю его)))
Спасибо! Когда будут помидорки консервированые и аджика?)))