Домашние малосольные огурцы

Пошаговый рецепт с фото

Хрустящие, ароматные и очень вкусные домашние малосольные огурчики. По желанию в баночку к малосольным огурцам можно добавить еще немного гвоздики. Если четко соблюдать пропорции ингредиентов, то огурчики получаются не кислые и не пересоленные. В холодильнике такие огурчики могут храниться 4-5 дней не теряя своей "хрустящести", но обычно они столько не задерживаются :)

Домашние малосольные огурцы
Ингредиенты:
  • Огурцы 1 кг
  • Чеснок 3 зубчика
  • Черный перец 5-7 горошин
  • Душистый перец 5-7 горошин
  • Листики вишни, смородины, хрена
  • Зонтики укропа 5 штук
  • Рассол:
  • Вода 1 литр
  • Соль 1,5 стол.л
  • Лавровый лист 2 шт
Меры веса продуктов

Как приготовить домашние малосольные огурцы

  • Помытые огурчики обрезать с обеих сторон.
  • На дно 1,5-литровой банки (или кастрюли) разложить листики хрена, вишни и смородины.
  • Добавить зонтики укропа, горошины перца и очищенные зубчики чеснока.
  • В банку сложить огурчики, пару раз перекладывая их листиками вишни. Сверху в банку положить зонтики укропа.
  • В кастрюле вскипятить литр воды. Добавить соли и лавровый лист, проварить рассол 10 минут на небольшом огне.
  • Из рассола убрать лавровый лист. Залить огурчики кипящим рассолом до самых краев банки. Закрыть банку пластиковой крышкой и остудить. Потом убрать в холодильник. В зависимости от размера малосольные огурцы будут готовы через сутки или полтора.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. вика-ольга 23 Февраль 2015 в 5:05

    Если это маринад, то где же уксус? В малосольные огурцы уксус не добавляют. ТО, что Вы сварили-РАССОЛ

  2. Лори 13 Июнь 2014 в 9:48

    А я хочу ЛЕЧО, обожаю его)))

  3. Светик 16 Февраль 2014 в 19:00

    Спасибо! Когда будут помидорки консервированые и аджика?)))