Джем-желе из черной смородины

Пошаговый рецепт с фото

Предельно простой способ заготовки черной смородины на зиму. Конечно, называть эту заготовку "желе" можно лишь условно, так как желе готовят из сока или ягодного пюре. Но джем по консистенции получается довольно густым и отлично застывает, отсюда и пошло название этого рецепта. Если у вас большой урожай черной смородины, то советую попробовать этот быстрый способ консервации.

Джем-желе из черной смородины
Ингредиенты:
  • Черная смородина 1 кг
  • Сахар 1 кг
  • Вода 300 мл
Меры веса продуктов

Как приготовить джем-желе из черной смородины

  • Ягоды перебрать от веточек и мусора, промыть под проточной водой.
  • В кастрюлю влить воду и всыпать половину сахара. Варить сахарный сироп 3 минуты на небольшом огне.
  • К сиропу добавить черную смородину, перемешать и продолжать варить на небольшом огне.
  • Во время варки будет образовываться пена, её необходимо полностью убирать.
  • После закипания проварить джем 5-7 минут.
  • Затем всыпать оставшуюся половину сахара.
  • Перемешать, чтобы сахар растворился, и убрать с огня.
  • Горячий джем залить в стерилизованные банки.
  • Банку закатать крышкой и перевернуть. Оставить в перевернутом виде до полного остывания.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Картофельная запеканка с фаршем и сыром

4

Говядина с овощами тушеная в мультиварке

6

Куриные котлеты в мультиварке

6

Овощная заправка для супа на зиму

0

Лазанья с фаршем

307

Холодный томатный суп Гаспачо

5

Баклажаны с овощами, запечённые в духовке

3

Ленивые голубцы в мультиварке

11

Суп с фрикадельками в мультиварке

0

Голубцы в мультиварке

0

Салат «Красное море» с крабовыми палочками

0

Овощной салат с растительным маслом

0