Эклеры с заварным кремом

Пошаговый рецепт с фото

Эклеры – это маленькие пирожные, выпеченные из заварного теста, которые наполняются разными начинками. Наполненные заварным кремом они прекрасно подойдут к ароматному чаепитию.

Эклеры с заварным кремом
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить эклеры с заварным кремом

  • В кастрюлю налить воду, выложить масло, добавить соль. Довести до кипения.
  • Уменьшить огонь до минимума. Всыпать муку. Проварить 2 минуты, быстро помешивая. Тесто слегка охладить.
  • В охлажденную массу по одному вбивать яйца, после каждого вбитого яйца тесто размешивать до однородной консистенции.
  • Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить ложкой тесто, на расстоянии друг от друга 5 см.
  • Выпекать пирожные 40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
  • Готовые пирожные наполнить заварным кремом при помощи кондитерского шприца или надрезать сбоку и наполнить кремом с помощью чайной ложки.


Фотографии приготовивших по рецепту:
Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Дарья 16 Июль 2017 в 7:55

    Можно ли масло заменить маргарином?

  2. Ольга 26 Июнь 2017 в 4:12

    Спасибо огромное за рецепт !!!! Все получилось !!! Завтра СВЕКРУ 94 года юлю ПОРАДУЮ он у нас сладкоежка

  3. Аноним 30 Март 2017 в 5:51

    Супер, все получилось )хороший простой рецепт

  4. Нина 26 Март 2017 в 5:42

    Эклеры супер!

  5. Алла 16 Март 2017 в 15:10

    Только 3 шт. яйца положила.отлично.

  6. Алла 16 Март 2017 в 15:07

    Обалденные эклеры получились. Все строго по рецепту. Вкусные и красивые. Крем готовая варенная сгущенка.

  7. Аня 23 Февраль 2017 в 8:06

    Вот так.

  8. Аня 23 Февраль 2017 в 8:03

    Крем для эклеров я делаю из варёной сгущёнки. Для этого понадобится. 200г сливочного масла и варёной сгущёнки добавить по вкусу

  9. АРИНА 16 Январь 2017 в 16:22

    Очень хороший рецепт,нужно делать всё как написано,особенно когда добавляем яйца.

  10. Ира 7 Декабрь 2016 в 10:15

    Классный рецепт.рекомендую всем!

  11. Анастасия 12 Ноябрь 2016 в 8:09

    Всё просто!!!

  12. Аноним 2 Сентябрь 2016 в 9:39

    А крем какой делали ?яйца ,сахар и все?

    • Татьяна 17 Октябрь 2016 в 18:49

      Крем для эклеров, я делаю заварной. Вот рецепт крема: 1,5 стакана молока
      6 яиц
      1 стакан сахара
      2-3 столовые ложки муки
      От 400гр. до 200гр. — сливочного масла
      Ваниль
      Отделить желтки от белков(используем только желтки). Желтки вместе сахаром сбить и добавить 2-3 ложки с горкой муки и ½ стакана молока. Одновременно довести до кипения 1 стакан молока. В кипящее молоко постепенно добавить массу из яиц, сахара и муки, постоянно сбивая эту массу венчиком, чтобы не образовывалось комков, и довести до кипения. Получившуюся массу снять с огня и остудить. Добавить ваниль в остывшую массу. Если хотим получить маложирный крем, то добавляем 200 гр. сливочного масла, если сильно жирный – 400 гр. масла. Маслу дать подтаять, сбить его и добавить остывшую массу(заварную часть). Крем готов! Приятного аппетита!

  13. Юлия 28 Август 2016 в 12:27

    Всё получилось прекрасно! Ура! Спасибо за рецепт!

  14. Юлия 28 Август 2016 в 11:35

    У меня после добавления муки в кипящую воду с маслом тесто моментально загустело. Не понятно, какие две минуты как его варить? В общем, быстренько сняла кастрюлю с плиты, дальше по рецепту ввела яйца. Посмотрим, что получиться.

  15. Nulya 17 Август 2016 в 19:55

    Рецепт супер:)

  16. Pen-ka 28 Июль 2016 в 21:33

    Рецепт….класс….. все получилось у меня…..

  17. Настасья 27 Июль 2016 в 4:49

    просто суперские получились эклерчики, и с заварным кремом, мммммммм…муж готов был смолотить сразу все))) а я-то думала, что эклеры очень сложны в приготовлении, ан нет) спасибо за рецепт!

  18. Софья 18 Июль 2016 в 7:46

    Скажите пожалуйста, можно ли заменить масло маргарином?

  19. Галина 31 Май 2016 в 10:55

    Спасибо большое за рецептик.сейчас приготовлю для сыночка!

  20. Ольга 21 Май 2016 в 16:27

    Спасибо за рецептик самый простой и вообще с таким рецептом просто не может не получится.

Тонкие блинчики на молоке

27

Домашние чебуреки с мясом

50

Булочки с корицей «Синнабон»

7

Зеленый лук со сметаной и яйцом

0

Шоколадная шарлотка с яблоками

2

Омлет с колбасой

67

Торт «Муравейник» из печенья (без выпечки)

38

Шоколадный бисквитный торт

0

Соус «Бешамель» или «Белый соус»

3

Овсяное печенье с тыквой

0

Оладьи из кабачков с сыром

8

Печенье «Минутка»

18