Ежики из фарша с рисом

Ежики из фарша с рисом и с подливкой - очень нежные и сочные шарики, под ароматной подливкой. Для приготовления ежиков лучше использовать длиннозерный рис. Подать можно с картошкой или с овощным салатом. Ежики из фарша с рисом

Ингредиенты:

  • Фарш 700 гр
  • Рис 200 гр
  • Морковь 150 гр
  • Лук 150 гр
  • Чеснок 1 зубчик
  • Бульон 500 мл
  • Томатная паста 100 гр
  • Сметана 50 гр
Меры веса продуктов

Как приготовить ёжики из фарша с рисом и с подливкой

  • Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать.
  • Рис промыть, смешать с фаршем, луком и морковкой. Посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
  • Мокрыми руками сформировать шарики, размером с небольшое куриное яйцо.
  • В бульон добавить томатную пасту и сметану. Выдавить зубчик чеснока и перемешать.
  • Дно противня залить соусом и выложить шарики.
  • Залить оставшимся соусом, прикрыть форму фольгой. Запекать в духовке при 180 градусах 50 минут.
Комментарии: 29
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. МэКа 7 Январь 2017 в 22:36

    Очень вкусно получилось) спасибо за рецепт!

  2. ЛЮДМИЛА 9 Август 2016 в 6:04

    РЕЦЕПТ ХОРОШИЙ СПАСИБО

  3. 33 5 Сентябрь 2015 в 9:14

    очень вкусные ежики спасибо

  4. Анджела 12 Май 2015 в 11:29

    Получилось очень вкусно!Раньше готовила в кастрюле, разваливались((( а тут рисинки торчат красиво! Длиннозерный рис отлично проварился, мне кажется именно из-за духовки и под фольгой.Делала точь-в-точь по рецепту, фарш говяжий домашний, бульон мясной.
    Спасибо!
    На фото уже частично съедены)))))

  5. лена 26 Апрель 2015 в 8:55

    стала в фарш добавлять рисовые хлопья!!ничуть не хуже риса, время приготовления сокращается за счет того что рис разбухает быстро!!!

  6. Аноним 14 Март 2015 в 9:04

    мне не понравилось

  7. Аноним 24 Февраль 2015 в 12:05

    Спасибо за рецепт!!! Получилось вкусненько!!!

  8. Елена Игоревна 22 Январь 2015 в 10:46

    Спасибо за рецепт, я готовлю немного подругому, но решила поискать новый рецепт и попала на этот сайт.
    Тефтели получились мягкие, готовила по репепту.
    вот фото прилагаю. В подливку только добавила уроп и петрушку свежую. И готовила в сковороде на плите.

  9. татьяна 26 Ноябрь 2014 в 13:14

    Спасибо за рецепт))) очень вкусные ёжики, рис разварился и смотрится как иголочки у ёжика,красиво получилось))

  10. Аноним 24 Октябрь 2014 в 9:14

    а что за бульон?
    это вода с чайника и сметана? это и есть бульон?( я не поняла

  11. екатерина 1 Июнь 2014 в 9:03

    спасибо за рецепт. очень вкусно получилось

  12. Elena 5 Май 2014 в 13:56

    recetele sint foarte interesante si utile, multumesc

  13. Ekaterina 28 Апрель 2014 в 15:57

    Очень вкусно!!!Моим родным понравилось,я правда делала не в духовке,а на плите в сковородке, получилось.))))
    Огромное спасибо!

  14. Гость 3 Апрель 2014 в 20:06

    Рис лучше чуть отварить, у меня не сварился до конца

    1. Shalom Vladimir Margolin 17 Сентябрь 2014 в 12:34

      с рисом и у меня проблема, его надо было отварить

  15. 1 3 Апрель 2014 в 5:25

    А рис не нужно отваривать? Странный рецепт.

    1. Аноним 25 Июнь 2014 в 18:49

      Потому и ёжики что изначально добавлен сырой рис

  16. Аноним 15 Декабрь 2013 в 1:19

    ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Такие у меня ёжики красивые получились!:) а до чего вкусные…))))
    правда добавила 1 яйцо — куриное;)

  17. Наталья 18 Ноябрь 2013 в 14:36

    Очень вкусно!спасибо Вам))

  18. Марина 25 Октябрь 2013 в 7:55

    Думаю, что яйцо все же не помешает. А если в фарш добавить еще и сухой геркулес, горсточку, вообще никогда не развалятся ЕЖИ. И будет обалденно вкусно.

  19. София 14 Октябрь 2013 в 15:27

    А они не развалятся? Может яйцо нужно добавить?

    1. Ева 18 Октябрь 2013 в 11:56

      У меня не разваливаются без яйца, но по желанию можете добавить.

  20. Marat 30 Сентябрь 2013 в 19:11

    Spasibo
    ochen’ vkusno poluchilos’
    i ne tak slozno.
    Mne porravilos’

  21. Роман 3 Апрель 2013 в 10:02

    Все получилось четко, несмотря на то что объем всех ингредиентов увеличил в два раза!!! Вкусненько!!!

  22. ailin 1 Февраль 2013 в 14:30

    у меня не получилось, мои шарики рас стояли, после запекания.

    1. Аноним 6 Февраль 2015 в 13:57

      все зависит от фарша, если не разбираетесь в нем проще добавить яйцо

  23. Евгения 16 Сентябрь 2012 в 13:38

    На вид выглядит очень аппетитно. Думаю, что и на вкус тоже восхитительно. Моя мама делала что-то наподобие. Ежики из фарша действительно получаются очень нежными. С картошкой это просто объедение. Очень вкусно и сытно. Обязательно приготовлю мужу на днях. Спасибо за новое блюдо. Всегда рада получать от Вас новые рецепты.

  24. Alja 15 Май 2012 в 7:12

    замечательный рецепт!

    1. екатерина 1 Июнь 2014 в 9:02

      спасибо за рецепт)очень вкусно получилось

Салат «Нежность» с курицей и черносливом
Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке
Макароны с ветчиной под сливочным соусом
Мясо по-французски в мультиварке
Американские панкейки на молоке
Чебуреки на кефире с мясом и сыром
Куриное филе в медовом соусе
Картофельная запеканка с мясом
Грибной суп с фасолью в мультиварке
Рисовая молочная каша в мультиварке
Шницель из свинины
Рыба с картошкой, запеченная в духовке