Фруктовый джем на зиму

Пошаговый рецепт с фото

Золотистый, густой джем с горячим хрустящим тостом - идеальный завтрак на любое время года! Густой фруктовый джем из домашних яблок и груш, а апельсин придает джему цитрусовую нотку, что делает джем еще более вкусным и ароматным. Для приготовления фруктового джема можно сочетать различные фрукты и ягоды, например, добавить персик, пару долек лимона или даже пряности (интересный аромат дают корица и семена кориандра).

Фруктовый джем на зиму
Ингредиенты:
  • Груши 1 кг
  • Яблоки 1 кг
  • Апельсин 2 шт
  • Сахар 2 кг
Меры веса продуктов

Как приготовить фруктовый джем на зиму

  • Груши и яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать небольшими дольками и уложить в миску.
  • Засыпать сахаром и оставить на ночь, чтобы фрукты пустили сок.
  • Апельсин измельчить блендером или с помощью мясорубки.
  • Добавить апельсин к яблокам и грушам, перемешать.
  • Поставить на средний огонь и сразу постоянно помешивать, пока сахар полностью не растворится.
  • Варить джем необходимо примерно 1 час, в конце приготовления он начнет заметно густеть.
  • Снять готовый фруктовый джем с огня и измельчить погружным блендером до однородности.
  • Банки для джема простерилизовать любым способом. Я использую дуршлаг и кастрюлю с кипятком, в дуршлаг ставлю банку, горлышком вниз - стерилизую минут 20. Крышки проварить в кипятке 10 минут.
  • Разложить фруктовый джем по баночкам и плотно закрыть. Оставить до полного остывания в комнате, затем убрать на хранение в холодильник или в темное прохладное место.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Светик 19 Июнь 2014 в 14:24

    Подскажите рецепт клубничного варенья на зиму, пожалуйста)