Грибной соус из шампиньонов

Пошаговый фото рецепт приготовления
Соус нежный солоноватый на вкус, с приятной легкой кислинкой. Для получения однородной консистенции соус можно взбить в блендере. Бульон можно заменить сливками. Грибной соус из шампиньонов прекрасно подходит к мясу, рису или макаронам. Грибной соус из шампиньонов

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 200 гр
  • Бульон 350 гр
  • Сок лимона 3 стол.л
  • Сливочное масло 20 гр
  • Мука 2 стол.л
  • Соль 0,5 чайн.л
Меры веса продуктов

Как приготовить грибной соус из шампиньонов

  • Муку обжарить при постоянном огне до светло-коричневого цвета. Муку высыпать на отдельную тарелку.
  • Грибы мелко нарезать.
  • В сковороде растопить сливочное масло, выложить грибы. Потушить 5 минут. Влить сок лимона.
  • На грибы высыпать муку и хорошо перемешать.
  • К грибам лить бульон, посолить по вкусу и варить до загустения (при небольшом кипении 10 минут).

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. ГГалина 31 Январь 2017 в 19:12

    вОчень понравились, обязательно сделаю,большое спасибо за прекрасную фантазию.