Кабачки фаршированные мясом, запеченные в духовке

Для этого рецепта лучше брать кабачок среднего размера с тонкой кожурой. Рецепт фаршированных кабачков — несложный, кабачки получаются очень нежные и вкусные. Подавать стоит со свежей сметаной, гарнир для этого блюда не требуется. Кабачки фаршированные мясом, запеченные в духовке

Ингредиенты:

  • Кабачок 1 кг
  • Фарш 300 гр
  • Помидор 150 гр
  • Перец болгарский 150 гр
  • Лук 100 гр
  • Морковь 100 гр
  • Сыр 50 гр
  • Майонез 50 гр
Меры веса продуктов

Как приготовить кабачки фаршированные мясом, запеченные в духовке

  • Перец нарезать мелкими кусочками, помидор нарезать мелкими кубиками. Так же мелко нарезать 100 грамм кабачка.
  • Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке.
  • Лук и морковь обжарить на растительном масле.
  • Смешать подготовленные овощи и фарш. Посолить, поперчить и приправить специями. Хорошо перемешать.
  • Кабачок нарезать дольками по 3-4 сантиметра. Вырезать середину с косточками. Кусочки выложить на противень.
  • Середину кабачка плотно наполнить фаршем.
  • Сверху смазать майонезом и посыпать натертым сыром. Запекать в духовке при 180 градусах 1 час.
Комментарии: 37
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Татьяна 27 Октябрь 2016 в 16:39

    Всё делаю, так как указано в рецепте, но кабачки бланширую в подсоленной воде, тогда они будут мягкими. Еще добавляю рис.

  2. Галина 24 Октябрь 2016 в 20:43

    Меня эти рецепты очень заинтересовали и хочется ими воспользоваться. Спасибо

  3. еленка 7 Октябрь 2016 в 19:55

    спасибо супер рецептики

  4. Ольга 15 Сентябрь 2016 в 13:18

    Добавила рис.а кабачки заранее в пароварке приготовила. Получилось вкусно

  5. Елена 12 Сентябрь 2016 в 15:11

    Сегодня приготовила кабачки по Вашему рецепту, правда долила водички, получилось очень вкусно. Спасибо!

  6. Галина. 6 Сентябрь 2016 в 13:30

    Забыли добавить, что кабачки нужно посолить, а то я первый раз не посолила!

  7. юлия 25 Август 2016 в 13:30

    Кабачки фарширую мясным фаршем с рисом. Складываю в кастрюлю с водой, чтобы на половину закрывала кабачки и тушу мин.30-40. Перед готовностью добавляю обжареный лук, морковь и помидоры. Тушу еще минут 10. И все! Легко и очень вкусно!

  8. Аленка 23 Август 2016 в 21:15

    В мультиварке спасла, помягче стали. Что я не так в духовке сделала?

  9. Аленка 23 Август 2016 в 20:57

    Все сделала как написано, кабачки не протушились, жесткие, начинка не вкусная, надо было рис добавить. Много воды дали. Тушила ровно час при 185 градусах.

  10. Венера 8 Август 2016 в 2:51

    Огромное спасибо!!! Взялась за дело! Спасибо за доступность!

  11. Рокко Сифредди 31 Июль 2016 в 14:19

    майонез-это лишнее

  12. Елена2 27 Июнь 2016 в 11:05

    Дополню, свой комментарий, прочитав предыдущие. Когда все кабачки уложены на противень или в форму для запекания, я добавляю горячей воды из чайника на дно, примерно 1см,тогда все блюдо получается сочным, и кабачки, и начинка. И все пропекается, кабачки не надо предварительно отваривать, слишком уж долго готовить тогда. А сыром посыпаю за 5 минут.

  13. Елена 27 Июнь 2016 в 11:04

    Дополню, свой комментарий, прочитав предыдущие. Когда все кабачки уложены на противень или в форму для запекания, я добавляю горячей воды из чайника на дно, примерно 1см,тогда все блюдо получается сочным, и кабачки, и начинка. И все пропекается, кабачки не надо предварительно отваривать, слишком уж долго готовить тогда. А сыром посыпаю за 5 минут.

  14. Елена 27 Июнь 2016 в 10:56

    Я уже который год делаю кабачки по этому рецепту, и менять рецепт даже не хочу, уж очень нравится. Самый удачный и подробный из всех. А самое главное, что мой маленький ребенок эти кабачки оценил, мы их с 1,3г. уплетаем, они сочные в начинке и мягкие сами кабачки. Но я ещё попробовала по этому рецепту сделать не в кольцах, а лодочками, мужу даже больше понравилось), ещё сочнее получились!

  15. Наталья 2 Октябрь 2015 в 7:11

    Давно готовлю по этому рецепту!!!Но чтобы кабачки были нежными и мягкими, застилаю противень фольгой и на него выкладываю фаршированные кабачки и сверху накрываю фольгой. За 10 минут до готовности убираю сверху фольгу и посыпаю сыром!Очень нежные и сочные получаются!!!

  16. Светлана 30 Сентябрь 2015 в 14:36

    Кабачки предварительно хорошо отварить минут 5 в подсоленой воде)

  17. Ирина 18 Август 2015 в 7:31

    Сегодня приготовила кабачки по ‘вашему рецепту.получились очень вкусные,нежные.Спасибо большое!!

  18. Ирина 17 Август 2015 в 20:00

    Очень вкусно получилось!!! Спасибо за рецепт!!!

  19. Наталья 9 Август 2015 в 14:13

    Спасибо за рецепт, но у меня мин. через 40 начали подгорать. Просто добавила воды.

  20. Алена 23 Июль 2015 в 12:00

    спасибо за рецепт! Делала первый раз по такому рецепту. Очень очень вкусно получилось. Всем советую.

  21. Аня 8 Июль 2015 в 9:32

    Лучший из всех рецептов что я делала(фаршированные кабачки)! Потрясающе вкусно!

  22. Санди 16 Июнь 2015 в 16:28

    Просто объедение! Я приготовила все почти по рецепту (в начинку добавила половинку тертого яблока, и тертого на мелкой терке картошечки). Домашние уплетали за обе щеки!

  23. Евгения 16 Март 2015 в 6:08

    Очень простое и очень вкусное блюдо. Мои мужчины просто в восторге от него.

  24. Аноним 4 Август 2014 в 14:58

    потрясающе.
    я переделала рецепт под мультиварку и готовлю его второй раз. Первый раз вышло не очень, просто не рассчитала ни время ни начинку, зато сейчас приготовила и чуть язык не проглотила. Так вкусно-о.
    Но начинку всегда меняю, сегодня была фарш куриный+кабачки+перец и лук в фарш. Еще раз спасибо!

  25. Славко Фокин 11 Июль 2014 в 11:00

    Красавы спс за рецепт!

  26. Мария 13 Сентябрь 2013 в 5:40

    Спасибо за рецепт! Очень вовремя пригодился ;)Делала правда без перца и помидора, за неимением оных :( Но на мой вкус фарш получился недостаточно мягкий и сильно контрастировал с нежнейшим кабачком. В следующий раз обязательно добавлю рис.
    А так рецепт очень подробный и простой в исполнении )
    Ну и сыр, конечно же за 5 минут до конца готовки )

  27. Настя 13 Сентябрь 2013 в 4:01

    Спасибо за рецепт! А я предварительно готовые формочки кабачков запекала в духовке. И еще вычищала их не до конца, оставляла как бы дно . И сыр вс следующий раз в конце сыром буду посыпать)

  28. Лиза 20 Август 2013 в 10:17

    Очень вкусно получилось, делала все по рецепту! И еще буду делать! Как могло у других получиться все сухим не знаю, помидоры дают много сока. Сыр и вправду я бы положила попозже. А то у меня получилась прям хрустящая корочка.

  29. папа 13 Август 2013 в 16:34

    добавил розмарин — получилась дачная тема — естественная среда для кабачка

  30. Елена 31 Июль 2013 в 20:02

    Рецепт хороший я часто так готовлю, но чтобы кабачки не были твердыми и сухими их необходимо несколько минут бланшировать в кипятке и в форму для запекания налить немного горячей воды.

  31. Елена 19 Июль 2013 в 19:39

    Делала все по рецепту, но в процессе запекания поняла, что блюдо суховато, оставалось 10 минут, а кабачки были еще слишком плотные. Догадалась добавить воды немного и накрыла крышкой. Получилось вкусно, но в следующий раз попробую другой рецепт

  32. Olchik 10 Март 2013 в 17:33

    Спасибо за рецепт.Получилось вкусно.Только,пришлось самой додумать некоторые дополнения к рецпту.Во-первых,ничего не сказано,надо-ли смазывать противень.Во-торых,мне кажется жидкость в виде соуса или воды обязательно должны присутствовать,иначе-бы ,кабачки усохли.Я добавила воды с ложкой майонеза и залила кабачки.И не пожалела,без этого бы не получились.

    1. Галина 6 Июль 2016 в 15:32

      Кабачки сорвала и сразу готовила! Столько сока дали,слила немного!

  33. Гость 14 Сентябрь 2012 в 12:12

    Очень хороший рецепт, как раз думал что можно сделать с кабачками, соседи принесли они их не едят и поэтому отдали мне, обязательно покажу им что получилось из их кабачков, вот только после того как они увидят эту прелесть наверное перестанут раскидываться кабачками. Начинаю готовить в холодильнике есть все что нужно

  34. Syu22 14 Сентябрь 2012 в 11:55

    Спасибо за рецепт! Выглядит очень аппетитно). В холодильнике есть все необходимые ингредиенты, даже сегодня на вечер приготовлю такие кабачки фаршированные мясом и запеку их духовке). Правда, т.к. я не ем майонеза, то заменю его каким-нибудь соусом). Думаю, что получится также неплохо).Уверенна, что такое блюдо получится и сытное и не таким уж калорийным, и очень вкусным)

  35. Нэлли 21 Август 2012 в 6:22

    Очень вкусно получается, но я бы сыр добавила в конце иначе сильно зажаривается и получается твердая корочка. Мясо внутри очень нежное

    1. наталья 22 Октябрь 2015 в 8:29

      а фарширую фаршем с рисом

Спагетти с соусом «Болоньезе»
Курица в сметано-сливочном соусе, жареная на сковороде
Торт из печенья и творога, без выпечки
Отварной язык в мультиварке
Закусочные рулетики из огурцов с сыром
Блинный пирог с фруктами
Круассаны из слоеного теста
Компот из черной смородины с апельсином
Кекс «Зебра» на сметане
Салат «Петух» на Новый 2017 год
Жареные пирожки с капустой
Домашнее шоколадно-молочное желе