2Recepta.com - пошаговые фото рецепты.

Капустные котлеты с манкой

Ингредиенты
Капуста- 800 гр
Лук- 200 гр
Яйцо- 2 шт
Манная крупа- 5 стол.л
Укроп, соль, перец-


Рецепт приготовления
Белокочанную капусту нашинковать максимально тонко.
В кипящей воде отварить капусту до мягкости, понадобится примерно 10 минут.
Затем откинуть капусту на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Так же необходимо дополнительно отжать капусту руками от лишней влаги.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
На сливочном масле обжарить лук до золотистости.
К капусте добавить обжаренный лук, пару яиц, всыпать манку и измельченный укроп.
По вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать. Оставить капустный фарш на 10-15 минут, чтобы манка разбухла, и можно было сформировать котлеты.
Влажными руками формировать небольшие котлеты и выкладывать на раскаленное растительное масло. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Во время обжаривания сковороду лучше прикрывать крышкой.

Приятного аппетита!
http://2recepta.com/kapustnye-kotlety-s-mankoj.html