Картофельный суп-пюре с шампиньонами

Картофельный суп-пюре с шампиньонами - нежный, мягкий, с необыкновенно деликатным вкусом, и в то же время – очень сытный и питательный суп. Картофельный суп-пюре с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Картофель 300 гр
  • Лук 150 гр
  • Шампиньоны 120 гр
  • Морковь 150 гр
  • Укроп 1 пучок
Меры веса продуктов

Как приготовить картофельный суп-пюре с шампиньонами

  • Картофель нарезать брусочками.
  • Шампиньоны нарезать пластинами.
  • Морковь нарезать кружочками, лук полукольцами.
  • Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Картофельный отвар слить в отдельную емкость.
  • Картофель пюрировать.
  • Постепенно в картофельное пюре добавлять картофельный отвар до получения кремовой консистенции.
  • Зелень укропа измельчить и выложить в суп-пюре, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
  • На растительном масле обжарить морковь.
  • К моркови добавить лук и шампиньоны.
  • Картофельный суп-пюре разлить по тарелкам, в центр выложить обжаренные овощи. По желанию можно все пюрировать.
Комментарии: 5
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Александра 20 Апрель 2017 в 12:31

    Ева, а где суп с сырками плавленными и кур. Филе.

  2. Полина 30 Март 2015 в 9:17

    Посоветуйте как вкуснее морковь, грибы и лук пюрировать или оставить так?

  3. Мадина 19 Май 2014 в 16:59

    Сегодня пробовала, все были в восторге ))) очень очень вкусно и сытно! Спасибо за рецепт

  4. Нежная Душа 17 Июль 2012 в 16:59

    Очень люблю такие супы-пюре.

  5. Марина 28 Ноябрь 2011 в 17:40

    Я как всегда в восторге от ваших рецептов! Завтра же буду готовить этот суп!

Омлет с баклажанами и болгарским перцем
Салат «Белая береза» с черносливом
Чесночные пампушки к борщу
Свежий салат из капусты с морковью и колбасой
Домашний майонез в блендере
Арбузы, маринованные на зиму
Картофельное пюре
Курица с картошкой, запеченная в рукаве
Макароны по-флотски в мультиварке
Куриная печенка с луком в нежном соусе
Картофель Фри в домашних условиях
Куриные котлеты на пару