Картофельный суп-пюре с шампиньонами

Пошаговый рецепт с фото

Картофельный суп-пюре с шампиньонами - нежный, мягкий, с необыкновенно деликатным вкусом, и в то же время – очень сытный и питательный суп.

Картофельный суп-пюре с шампиньонами
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить картофельный суп-пюре с шампиньонами

  • Картофельный суп-пюре с шампиньонамиКартофель нарезать брусочками.
  • Картофельный суп-пюре с шампиньонамиШампиньоны нарезать пластинами.
  • Картофельный суп-пюре с шампиньонамиМорковь нарезать кружочками, лук полукольцами.
  • Картофельный суп-пюре с шампиньонамиКартофель отварить в подсоленной воде до готовности. Картофельный отвар слить в отдельную емкость.
  • Картофельный суп-пюре с шампиньонамиКартофель пюрировать.
  • Картофельный суп-пюре с шампиньонамиПостепенно в картофельное пюре добавлять картофельный отвар до получения кремовой консистенции.
  • Картофельный суп-пюре с шампиньонамиЗелень укропа измельчить и выложить в суп-пюре, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
  • Картофельный суп-пюре с шампиньонамиНа растительном масле обжарить морковь.
  • Картофельный суп-пюре с шампиньонамиК моркови добавить лук и шампиньоны.
  • Картофельный суп-пюре с шампиньонамиКартофельный суп-пюре разлить по тарелкам, в центр выложить обжаренные овощи. По желанию можно все пюрировать.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Александра 20 апреля 2017 в 12:31

    Ева, а где суп с сырками плавленными и кур. Филе.

  2. Полина 30 марта 2015 в 9:17

    Посоветуйте как вкуснее морковь, грибы и лук пюрировать или оставить так?

  3. Мадина 19 мая 2014 в 16:59

    Сегодня пробовала, все были в восторге ))) очень очень вкусно и сытно! Спасибо за рецепт

  4. Нежная Душа 17 июля 2012 в 16:59

    Очень люблю такие супы-пюре.

  5. Марина 28 ноября 2011 в 17:40

    Я как всегда в восторге от ваших рецептов! Завтра же буду готовить этот суп!