Картофельный суп-пюре с шампиньонами

Картофельный суп-пюре с шампиньонами - нежный, мягкий, с необыкновенно деликатным вкусом, и в то же время – очень сытный и питательный суп. Картофельный суп-пюре с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Картофель 300 гр
  • Лук 150 гр
  • Шампиньоны 120 гр
  • Морковь 150 гр
  • Укроп 1 пучок
Меры веса продуктов

Приготовление рецепта Картофельный суп-пюре с шампиньонами

  • Картофель нарезать брусочками.
  • Шампиньоны нарезать пластинами.
  • Морковь нарезать кружочками, лук полукольцами.
  • Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Картофельный отвар слить в отдельную емкость.
  • Картофель пюрировать.
  • Постепенно в картофельное пюре добавлять картофельный отвар до получения кремовой консистенции.
  • Зелень укропа измельчить и выложить в суп-пюре, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
  • На растительном масле обжарить морковь.
  • К моркови добавить лук и шампиньоны.
  • Картофельный суп-пюре разлить по тарелкам, в центр выложить обжаренные овощи. По желанию можно все пюрировать.
Комментарии: 4Развернуть/Свернуть
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Полина 30 Март 2015 в 9:17

    Посоветуйте как вкуснее морковь, грибы и лук пюрировать или оставить так?

  2. Мадина 19 Май 2014 в 16:59

    Сегодня пробовала, все были в восторге ))) очень очень вкусно и сытно! Спасибо за рецепт

  3. Нежная Душа 17 Июль 2012 в 16:59

    Очень люблю такие супы-пюре.

  4. Марина 28 Ноябрь 2011 в 17:40

    Я как всегда в восторге от ваших рецептов! Завтра же буду готовить этот суп!

Салат из консервированной горбуши
Слойки с яблоками, мёдом и корицей
Шашлык, маринованный в пиве
Куриный суп в мультиварке
Нут с курицей и тыквой в мультиварке
Курица в чесночно-сметанном соусе
Куриные котлеты в мультиварке
Торт «Сникерс»
Жареный картофель с колбасками
Детское сахарное печенье
Печеночные оладьи
Острые куриные крылышки в мультиварке