Картошка жареная с лисичками на сковороде

Пошаговый рецепт с фото

Пожалуй, никто не будет сомневаться в удачном сочетании жареных грибов и картофеля, а тем более, если это яркие рыжие лисички. Жарить картошку с грибами лучше всего на сливочном масле или сале, хотя это не принципиально, вполне подойдет и подсолнечное. Но на именно сливочном масле хорошо раскрывается нежный вкус лисичек. Для большего аромата в конце жарки можно добавить измельченный чеснок. Жареная картошка с лисичками хоть и простое блюдо, но невероятно вкусное!

Картошка жареная с лисичками на сковороде
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить картошку жареную с лисичками на сковороде

  • Лисички перебрать и тщательно промыть проточной водой.
  • Крупные грибы разрезать пополам или на четверть, мелкие лучше оставить целиком.
  • Проварить лисички в подсоленной воде полчаса. Во время варки снимать пенку. После лисички снова промыть проточной водой.
  • Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками.
  • На сливочном масле обжарить лисички до испарения влаги.
  • Затем добавить нарезанный полукольцами лук, перемешать и немного обжарить все вместе.
  • Далее к грибам добавить картофель, перемешать и жарить на небольшом огне до готовности картофеля. Первые 10 минут можно жарить под крышкой, затем крышку убрать.
  • В конце жареный картофель с лисичками посолить и поперчить по вкусу, добавить свежую зелень. Перемешать и подавать к столу.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.