Кекс на сметане с изюмом
Пошаговый рецепт с фотоДомашняя выпечка должна быть простой, вкусной и, желательно, быстрой в приготовлении! Ароматный кекс на сметане легко испечет даже начинающий кулинар. Продукты для его приготовления найдутся практически в каждом доме. Для кекса отлично подойдет сметана жирностью 15-20%. Из замешенного теста можно испечь один большой кекс, как показано в рецепте, либо выпекать в маленьких формочках для порционных кексиков. В тесто можно добавить орехи, ягоды или цукаты. Кекс на сметане отлично подойдет для домашнего чаепития, порадуйте своих родных ароматной домашней выпечкой. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Сметана 200 гр
- Яйцо 3 шт
- Мука 350 гр
- Сахар 150 гр
- Изюм 100 гр
- Разрыхлитель 1 чайн.л
- Ванильный сахар 1 стол.л
Как приготовить кекс на сметане с изюмом
Изюм промыть и залить кипятком на 15 минут. Затем воду слить, а изюм просушить полотенцем.
Изюм немного присыпать мукой и перемешать.
В миску разбить яйца, всыпать сахар и ванильный сахар.
Яйца с сахаром взбить миксером до пышной белой массы.
Добавить сметану и еще раз взбить.
Далее всыпать просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать лопаткой до однородности.
Затем в тесто добавить изюм, еще раз тщательно перемешать.
Выложить тесто в смазанную маслом форму.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
У меня все получилось. Но пекла кексами и второй замес сделала соду гашеную вместо разрыхрытеля.
масло сливочное забыли
Я добавила меньше муки ,и то,тесто пришлось разбавить молоком !!!!в итоге получился резиновый кекс !!!!фу !
Рецепт с явной ошибкой. При таком количестве продуктов тесто собирается в комок. Или не все ингредиенты указаны, или пропорция неправильная.