Классический форшмак из сельди
Пошаговый рецепт с фотоПикантная закуска, проверенная временем. В данном рецепте форшмак готовится по классическому еврейскому рецепту. Но по желанию в форшмак можно добавить плавленый сырок, замоченный в молоке хлеб, вареный картофель или обжаренный лук. Но это уже будет скорее не форшмак, а паштет. В любом случае, всегда получается очень вкусно и пикантно. Я использую готовое филе сельди. Если у вас целая селедка, то необходимо удалить кожу и все косточки, только потом приступать к измельчению.
Ингредиенты:
- Филе селедки 400 гр
- Яйцо 2 шт
- Лук 100 гр
- Зеленое яблоко 100 гр
- Сливочное масло 100 гр
Как приготовить классический форшмак из сельди
Филе селедки разрезать на кусочки.
Лук, яблоко и отваренные яйца крупно нарезать.
В миске соединить все подготовленные ингредиенты.
И измельчить в мясорубке или в блендере до однородной массы. Я измельчала погружным блендером. Добавить мягкое сливочное масло.
Все тщательно перемешать.
Подавать форшмак можно на кусочке белого хлеба или багета.
Отличный рецепт все четко и понятно
Спасибо за рецепт. Очень понравилось. Делала из слабо солёной скумбрии на мясорубку. Вышло очень вкусно!
Любимая закуска моего папы ,всегда его готовлюю
Очень вкусно!
Очень вкусно!!! Только блендер должен быть достаточно мощный,я с ручным помучилась.
А можно же с этим с делать рулет в лаваше..
СПАСИБО!!! Получилось очень ВКУСНО, особенно на соленном крекере)))
Что бы понимать в форшмаке нужно быть евреем,или,хотя-бы,прожить рядом с настоящей еврейской семьёй рядом не один год!
Ну не скажите,я не еврейка,но побывав однажды в одессе и попробовав форшмак,обалдела:так просто и вкусно!
А мы с мамой готовим форшмак из селедки, лука, отварной моркови, яиц, и слив масла) и кажется, было дело, добавляли плавленный сырок типа «Дружба») оч вкусно!!!
Мне очень понравилось! Блины с такой начинкой сочетается великолепно,хорошее угощение на масленицу.
наоборот, выглядит аппетитно!
Приготовим на днях,только без яблока а с картошкой отварной
А я готовлю фаршмак из консервированной селедки. Плюс отваренные яйца, лук репчатый и зеленый, немного яблока и сыра. Как вариант для сервировки — яйца, фаршированные фаршмаком.
Как-то пробовала приготовить такое блюдо не понравилось совершенно,видимо это далеко на любителя.Сельдь хороша сама по себе,а не в купе с яблоком ,луком,яйцом.Больше 1 чайной ложки никто съесть не смог((((
Не очень выглядит аппетитно.
я делаю одна селедка один плавленый сырок и пачка сливочного масла.перебить на блендаре.обалденно вкусно.