Курица с помидорами и базиликом

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт отлично подходит для приготовления быстрого обеда, буквально за 20 минут. Все ингредиенты хорошо дополняют друг друга, базилик и помидоры придают любому блюду итальянский вкус и аромат. Филе получается очень вкусным, сочным и ярким. Для начинки лучше всего брать сыр, который хорошо плавится, но не растекается при этом. Идеально подходит моцарелла, но отлично получается и с полутвердыми сырами. Куриное филе с помидорами и сыром можно запечь в духовке в течение 20 минут при 180 градусах. При запекании в духовке курицу лучше смазывать не оливковым маслом, а сметаной с чесноком. Получается тоже очень хорошо на вкус. Количество ингредиентов указано на две средние порции. Быстро и вкусно!

Ингредиенты:

Куриное филе 2 шт
Помидоры 2 шт
Сыр 4 ломтика
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 стол.л
Пучок базилика
Соль, перец по вкусу

Меры веса продуктов

Сохранить рецепт

Как приготовить курицу с помидорами и базиликом

Куриное филе разрезать ножом посередине, но не до конца, так чтобы филе можно было "развернуть". В таком положении филе немного отбить.
В оливковое масло добавить выдавленный через пресс чеснок, соль, перец и любимую приправу для курицы. Этой смесью смазать куриное филе.
В серединку (немного левее) положить пару ломтиков сыра.

Затем разложить кружочки помидора.
И сверху листики свежего базилика.
Накрыть начинку правой половинкой филе, по необходимости края можно скрепить зубочисткой.
Поджарить куриное филе на раскаленной сковороде до готовности (примерно по 5 минут с каждой стороны).