Салаты Закуски и бутерброды Первые блюда Вторые блюда Выпечка Консервирование Блины и оладьи Яичницы и омлеты Десерты и напитки Соусы и кремы Быстрые рецепты! Рецепты для мультиварки Новогодние рецепты

Куриный суп с гречкой и грибами

Пошаговый фото рецепт приготовления
Рейтинг: 4.13 Комментариев: 1
Куриный суп с гречкой и грибами
Сытный, ароматный куриный суп с грибами. Лучше всего добавить в суп именно лесные грибы, они сделают супчик еще насыщеннее и ароматнее. Но с шампиньонами получается тоже очень вкусно. Свежие шампиньоны вполне можно заменить замороженными. Готовится куриный суп с грибами и гречкой не хлопотно, отличный вариант для сытного обеда.
Ингредиенты
Куриное филе
200 гр
Шампиньоны
200 гр
Картофель
200 гр
Лук
100 гр
Морковь
100 гр
Гречка
50 гр
Соль, перец, лавровый лист

Куриный суп с гречкой и грибами рецепт приготовления

Куриное филе мелко нарезать.

В кастрюле с 2-мя литрами воды отварить куриное филе (на небольшом огне, примерно 10 минут после закипания).

Шампиньоны порезать крупными кусочками.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Картофель очистить и порезать небольшими брусочками.

Грибы обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Отдельно на растительно масле обжарить лук и морковь.

С бульона снять образовавшуюся пенку, затем добавить картофель. Посолить и варить еще 10 минут.

Затем добавить жареные грибы.

Следом добавить пассерованные лук и морковь.

Всыпать промытую гречку, перемешать и варить еще 10 минут.

В конце суп приправить по вкусу, добавить зелень и лавровый лист.

Выключить огонь и дать настоятся под крышкой еще 15 минут. После этого грибной суп с шампиньонами будет готов к подаче.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В коментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. Анжелика 24 Октябрь 2016 в 9:53

    СУП ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!ДЕВЧОНКИ ГОТОВИТ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!