Куриный суп с гречкой и грибами

Пошаговый рецепт с фото
Сытный, ароматный куриный суп с грибами. Лучше всего добавить в суп именно лесные грибы, они сделают супчик еще насыщеннее и ароматнее. Но с шампиньонами получается тоже очень вкусно. Свежие шампиньоны вполне можно заменить замороженными. Готовится куриный суп с грибами и гречкой не хлопотно, отличный вариант для сытного обеда. Куриный суп с гречкой и грибами

Ингредиенты:

  • Куриное филе 200 гр
  • Шампиньоны 200 гр
  • Картофель 200 гр
  • Лук 100 гр
  • Морковь 100 гр
  • Гречка 50 гр
  • Соль, перец, лавровый лист
Меры веса продуктов

Как приготовить

  • Куриное филе мелко нарезать.
  • В кастрюле с 2-мя литрами воды отварить куриное филе (на небольшом огне, примерно 10 минут после закипания).
  • Шампиньоны порезать крупными кусочками.
  • Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
  • Картофель очистить и порезать небольшими брусочками.
  • Грибы обжарить на небольшом количестве растительного масла.
  • Отдельно на растительно масле обжарить лук и морковь.
  • С бульона снять образовавшуюся пенку, затем добавить картофель. Посолить и варить еще 10 минут.
  • Затем добавить жареные грибы.
  • Следом добавить пассерованные лук и морковь.
  • Всыпать промытую гречку, перемешать и варить еще 10 минут.
  • В конце суп приправить по вкусу, добавить зелень и лавровый лист.
  • Выключить огонь и дать настоятся под крышкой еще 15 минут. После этого грибной суп с шампиньонами будет готов к подаче.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. Алиса 13 Март 2017 в 19:38

    Как мамин:)

  2. Светочек 27 Февраль 2017 в 13:32

    Обалденный супец!

  3. Анжелика 24 Октябрь 2016 в 9:53

    СУП ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!ДЕВЧОНКИ ГОТОВИТ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!