Лечо из болгарского перца с помидорами

Пошаговый фото рецепт приготовления Лечо из болгарского перца с помидорами
Ингредиенты
Перец болгарский
3 кг
Помидоры
3 кг
Чеснок
1 головка
Сахар
150 гр
Соль
2 стол.л
Растительное масло
150 мл
Уксус 9%
2 стол.л
К одной из самых популярных заготовок на зиму можно смело отнести лечо из болгарского перца в томатной заливке. Рецепт приготовления лечо на зиму максимально прост, все что нужно - это недолго потушить дольки перца в томатном соке. Помидоры можно заменить на 700 гр томатной пасты и 2 литра воды. Лечо - универсальная закуска, его можно подавать к картофелю, рису или макаронам. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 6-7 полуторалитровых баночек готового лечо.

Лечо из болгарского перца с помидорами рецепт приготовления

Болгарский перец очистить от семенной коробки и разрезать вдоль на крупные дольки.

Помидоры измельчить с помощью мясорубки или блендера в однородную массу. В большую кастрюлю к томатной массе добавить соль, сахар и растительно масло. Довести до кипения.

Затем в кастрюлю добавить нарезанный болгарский перец.

Варить лечо 20 минут при слабом кипении, периодически аккуратно помешивая. В конце варки влить уксус, перемешать и убрать с огня.

На дно каждой баночки положить по одному (разрезанному пополам) зубчику чеснока и разложить готовое лечо. Банки закатать крышками.

Простерилизовать лечо в банках следующим образом: на дно кастрюли положить небольшое полотенце, затем аккуратно поставить наполненные банки. Кастрюлю наполнить водой и на небольшом огне довести до кипения, стерилизовать 15 минут после закипания. В конце перевернуть банки вверх дном и укутать в теплое одеяло до полного остывания.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!