2Recepta.com - пошаговые фото рецепты.

Маковый пирог со сметанным кремом

Ингредиенты
Сливочное масло- 150 гр
Сметана 20%- 500 гр
Сахар- 300 гр
Мука- 180 гр
Мак- 150 гр
Яйцо- 3 шт
Желатин- 15 гр
Разрыхлитель- 2 чайн.л
Ванильный сахар- 2 чайн.л


Рецепт приготовления
Мягкое сливочное масло растереть венчиком с половиной сахара.
Затем добавить все яйца.
Тщательно перемешать до однородности.
Всыпать мак и снова перемешать.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Замесить негустое тесто.
Переложить тесто в форму, смазанную маслом, разровнять.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовый маковый пирог необходимо остудить.
В небольшой кастрюльке замочить 15 гр. желатина в 100 мл. воды и оставить на полчаса для набухания. Затем поставить кастрюлю на небольшой огонь и, помешивая, нагреть до полного растворения желатина. Не доводить до кипения! Остудить до комнатной температуры.
Сметану смешать с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, оставить ненадолго, чтобы сахар полностью растворился. Затем влить желатин, снова хорошо перемешать и крем готов.
Остывший пирог, не вынимая из формы, залить сметанным кремом и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Сверху немного посыпать маком или украсить свежей ягодой.

Приятного аппетита!
http://2recepta.com/makovyj-pirog-so-smetannym-kremom.html