Маринованная капуста со свеклой

Пошаговый рецепт с фото
Быстрая в приготовлении и очень вкусная закуска. Капуста с овощами остается хрустящей и ароматной. Отлично подойдет к отварной картошечке. Чтобы было удобнее хранить, салатик можно переложить в трехлитровую банку. В холодильнике маринованную капусту со свеклой можно хранить 5 дней, он будет становиться с каждым днем вкуснее и пикантнее. Маринованная капуста со свеклой

Ингредиенты:

  • Капуста 1 кг
  • Морковь 300 гр
  • Свекла сырая 350 гр
  • Перец сладкий 250 гр
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Для маринада:
  • Уксус 9% 100 мл
  • Сахар 100 гр
  • Соль 1 стол.л
  • Масло подсолнечное 100 мл
  • Вода 150 мл
Меры веса продуктов

Как приготовить маринованную капусту со свеклой

  • Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
  • Сырую свеклу тоже натереть на крупной терке.
  • Перец очистить от семян и нарезать соломкой, чеснок мелко измельчить.
  • Капусту мелко нашинковать, положить в большую миску.
  • Добавить к капусте все подготовленные овощи, хорошо смешать.
  • Приготовить маринад, для этого необходимо смешать в кастрюльке уксус, сахар, соль, масло и воду. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения.
  • Залить горячим маринадом капусту, сверху положить тарелку и поставить что-нибудь тяжелое. Оставить капусту мариноваться на 8-10 часов. По возможности периодически перемешивать.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. мария 1 Октябрь 2016 в 20:56

    мне очень понравился рецепт.завтра буду пробовать мариновать.спасибо

Щи со свежей капустой

3

Овощной салат с растительным маслом

0

Овощное рагу с курицей в мультиварке

1

Капуста «Провансаль» быстрого приготовления

0

Салат «Гранатовый браслет»

13

Домашняя квашеная капуста

0

Капуста тушеная с фасолью в мультиварке

0

Тушеная капуста с колбасками

4

Слоеный салат «Любимый»

3

Голубцы с фаршем и рисом

32

Щи с кислой капустой

5

Капустные котлеты с манкой

0