Маринованные баклажаны на зиму

Пошаговый фото рецепт приготовления Маринованные баклажаны на зиму
Ингредиенты
Баклажаны
1 кг
Перец острый
1 шт
Чеснок
4 шт
Сахар
2 стол.л
Соль
2 стол.л
Уксус
2 стол.л
Перец черный горош.
6 шт
Перец душистый горош.
6 шт
Петрушка
пучок
Кипяток
1 литр
В перечне зимней консервации баклажаны занимают далеко не последнее место. Баклажаны прекрасно хранятся всю зиму в прохладном погребе, при этом сохраняют свой пикантный вкус. Предложенный рецепт отличается своей простотой, это самый обычный вариант маринованных баклажанов на зиму. Ничего лишнего, а отменная закуска будет у вас на столе вовремя! Из указанного количества ингредиентов получается 2 полуторалитровые баночки баклажанов на зиму.

Маринованные баклажаны на зиму рецепт приготовления

Баклажаны хорошо вымыть и нарезать крупными кусочками.

Затем баклажаны отварить в подсоленной кипящей воде 5 минут.

Отваренные баклажаны откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Сварить маринад. Вскипятить воду, добавить перец, петрушку, всыпать соль и сахар. Кипятить маринад 2-3 минуты, затем влить уксус, перемешать и убрать с огня.

В простерилизованную банку положить 2 зубчика чеснока, половинку горького перца.

Затем в банку добавить баклажаны и залить доверху горячим маринадом.

Банку прикрыть крышкой и простерилизовать в кастрюле с водой 15 минут. Затем крышку герметично закатать, банку перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!