Маринованные помидоры на зиму (в литровых банках)

Пошаговый фото рецепт приготовления Маринованные помидоры на зиму (в литровых банках)
Ингредиенты
На 5 литровых банок:
Помидоры
3 кг
Лук репчатый
3 шт
Растительное масло
5 стол.л
Зелень петрушки и укропа
Для маринада на каждый литр воды:
Соль
1 стол.л
Сахар
3 стол.л
Уксус 9%
2 стол.л
Перец черный горошком
Рецепт домашних маринованных помидоров с репчатым луком и зеленью. Чтобы сам рецепт и количество ингредиентов было понятным, готовить помидоры удобно именно в литровых банках. На пять литровых банок выходит около трех литров маринада. Так как в рецепте используется двойная заливка кипятком, то можно обойтись без предварительной стерилизации банок. Помидоры по данному рецепту получаются не очень сладкими, но количество сахара можно увеличить по своему желанию.

Маринованные помидоры на зиму (в литровых банках) рецепт приготовления

Помидоры вымыть и просушить. Чтобы кожица у помидоров не лопнула, их необходимо наколоть вилкой около плодоножки.

Лук нарезать на полукольца, зелень порубить ножом.

На дно каждой банки выложить слой репчатого лука.

Затем уложить слой помидоров.

Присыпать помидоры рубленой зеленью и таким образом заполнить все банки.

Залить банки крутым кипятком и оставить на 10 минут.

Затем воду из банок слить в кастрюлю, добавить соль, сахар и несколько горошин черного перца. Маринад проварить после закипания 2 минуты, затем влить уксус, перемешать и снять с огня.

В каждую банку влить по 1 столовой ложке растительного масла.

Залить помидоры горячим маринадом.

Банки закатать стерилизованной крышкой, перевернуть и укутать в теплое одеяло до полного остывания.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!