Мясные кубанские штрумбы

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт несложного блюда с интересным названием. Под кубанскими штрумбами скрываются простые маленькие рулетики с мясной начинкой. На вкус они замечательные и очень сытные, да и готовить их довольно просто. Внимание! Я готовлю сразу большую порцию штрумбов: половину тушу в сковороде, а половину замораживаю. Если вы не планируете замораживать штрумбы, то, количество указанных в рецепте ингредиентов, уменьшайте в два раза. Замораживаются штрумбы очень легко: прямо на разделочной доске их необходимо поместить в морозильную камеру на пару часов. После заморозки сложить в пакет и хранить до следующего раза. Перед тушением штрумбы размораживать не нужно, сразу выкладывать в сковороду и тушить на 5-10 минут дольше указанного.

Мясные кубанские штрумбы
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить мясные кубанские штрумбы

  • В теплую воду вбить яйцо и тщательно перемешать.
  • Затем в миску всыпать муку.
  • Замесить тугое эластичное тесто.
  • Лук и чеснок мелко нарезать.
  • В мясной фарш добавить 150 грамм измельченного лука, соль, перец, зелень и любимые специи. Хорошо перемешать.
  • Выложить половину теста на присыпанный мукой стол, еще раз вымесить.
  • Тесто тонко раскатать в длинный пласт.
  • Равномерно разложить половину мясной начинки на тесто, отступив от края около 3 сантиметров.
  • Начать аккуратно плотно скручивать тесто в рулетик.
  • Свернуть весь рулет, край теста плотно прижать.
  • Разрезать рулет на кусочки шириной 2-3 сантиметра.
  • Разделочную доску присыпать мукой. Штрумбы выложить на доску, слегка "приплющить" ладонью.
  • Приготовить соус для тушения мясных штрумбов. Для этого необходимо обжарить лук и чеснок на небольшом количестве растительного масла.
  • Добавить сметану и томатную пасту, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и потушить 2-3 минуты.
  • В широкую толстостенную сковороду налить немного растительного масла, выложить штрумбы. Влить в сковороду 150 мл теплой воды. Поставить на небольшой огонь и дать воде закипеть.
  • После закипания сверху равномерно залить подготовленным луково-чесночным соусом.
  • Закрыть крышкой и тушить штрумбы на небольшом огне 30 минут.
  • После готовности сразу подавать мясные кубанские штрумбы к столу.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. татьяна 15 Декабрь 2017 в 18:48

    Не перестаю удивлять своих домочадцев блюдами по Вашим рецептам
    И это блюдо очередной мясной шедевр
    Спасибо огромное оооочень вкусно

  2. Ивгенич 11 Ноябрь 2016 в 15:21

    «Равномерно разложить половину мясной начинки на тесто, отступив от края около 3 сантиметров.»
    ..а что делать со-второй половиной?? :)

    • Ева 11 Ноябрь 2016 в 20:57

      Ивгенич, в первый пласт мы раскатываем лишь половину теста ;) Следовательно, вторая половина начинки пойдет на раскатанный второй пласт теста. Два рулета получается, так удобнее.

  3. Павел 2 Май 2016 в 8:01

    Мне понравилось очень вкусно я вследующий раз сделаю таких с мамой.Большое спасибо за рицепт.

  4. Yana 18 Апрель 2016 в 9:55

    безумно вкусно. большое спасибо за рецепт. сегодня муж попросил приготовить снова ))

  5. Галина 19 Февраль 2016 в 22:06

    Спасибо большое за очень вкусный рецепт! Напишите ещё что нибудь буду рада попробовать.

  6. Аноним 20 Январь 2016 в 17:03

    а вторя половина теста куда девается и фарш?

    • Ева 20 Январь 2016 в 18:26

      Вторую половину используйте для приготовления второго рулета.

      • Аноним 21 Январь 2016 в 7:09

        Спасибо!!!!!!

  7. Светлана 12 Октябрь 2015 в 9:49

    Вкуснятина, при тушении добавила молока . Любимое блюдо сына, он очень любит пельмени,но покупные я не беру, а обычные не получаются у меня нормально. Эти и быстро готовятся и вкусно едятся.

  8. Екатерина 15 Январь 2015 в 8:36

    Катя, нужно было обязательно накрыть крышкой сковородку и тушить на маленьком огне)

  9. катя 11 Январь 2015 в 13:06

    у меня за 30 минут вода выкипела и все они пригорели(( а было бы вкусно. скажите, почем так могло случиться?

    • Марина 14 Июнь 2017 в 16:57

      Наверное на большом огне готовили?

  10. Юлия 27 Октябрь 2014 в 11:09

    Спасибо за рецепт! Интересно получилось!

  11. маиша 29 Сентябрь 2014 в 7:13

    Попробую вообще интересно.

  12. Юлия 21 Сентябрь 2014 в 13:18

    Готовятся быстро и просто! Очень вкусно!!

  13. Марина 20 Сентябрь 2014 в 19:54

    Нашей семье понравилось.Вкусно,быстро и легко.

  14. светлана 16 Сентябрь 2014 в 16:47

    всё очень вкусное и легко готовиться