Окрошка на кефире с колбасой

Пошаговый фото рецепт приготовления
Холодная летняя окрошка - популярное блюдо в жаркую пору. Готовить окрошку можно еще и на молочной сыворотке, бульоне или просто на воде. Колбасу можно заменить отварным мясом говядины или курицы. Окрошка - вкусное и питательная блюдо, в котором много витаминов. Окрошка на кефире с колбасой

Ингредиенты:

  • Лук зеленый 50 гр
  • Укроп 30 гр
  • Редиска 200 гр
  • Огурец 300 гр
  • Колбаса 200 гр
  • Картофель 400 гр
  • Яйцо 4 шт
  • Кефир 1 литр
  • Вода кипяченая 1 литр
  • Лимонная кислота 0,5 чайн.л
Меры веса продуктов

Как приготовить

  • Зеленый лук и укроп мелко порезать.
  • Редис и огурцы порезать кубиками.
  • Колбасу нарезать небольшими кубиками.
  • Отваренные картофель и яйца тоже мелко нарезать.
  • Добавить в кастрюлю огурцы, яйца, колбасу, картофель, лук с укропом и редис.
  • Влить кефир и холодную кипяченую воду, посолить и добавить лимонную кислоту. Хорошо перемешать. Поставить в холодильник настоятся на 2 часа.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. Ирина 6 Май 2017 в 5:36

    В моей семье любят если в окрошку добавить немного горчицы .Когда-то подруга подсказала и у меня прижилось. Попробуйте, может и Вам понравится?

  2. Аноним 18 Февраль 2016 в 11:43

    вместо редиса добавляю помидоры.получается замечательно

  3. Сью 2 Март 2015 в 6:03

    А забыла еще ингридиент- в такую окрошку нужно добавить майонез, тогда она получится очень насыщенная и вкуснейшая. Лимонки где-то чайная ложка без горки на большую кастрюлю, всем приятного аппетита)

  4. Сью 2 Март 2015 в 5:58

    Идеальная окрошка! Попробуйте, тоже все время делала с квасом, потом подруга научила делать такую окрошку именно кефир и лимонная кислота, никакого лимона или газировки! в интернете только тут нашла именно такой рецепт окрошки.
    Вообщем, теперь только такую делаю,вкуснее не бывает!

  5. Денис 7 Ноябрь 2014 в 12:21

    лучше всего на пиве делать )))

  6. Алла 15 Август 2014 в 11:29

    Надо добавить и молодой зелёный чеснок,но обязательно первым делом чеснок и лук перетолочь с солью не сильно, но до появления сока. Тогда будет окрошка вкуснее.

  7. Татьяна 30 Март 2014 в 8:10

    Прошу прощения за ошибку, хотела написать не окрошка, а чалоп)

  8. Татьяна 30 Март 2014 в 8:09

    Это окрошка, а чалоп. Чалоп (узб. чалоп, каз. шалап, кирг. чалап) — общее название кисломолочного напитка или молочного супа с зеленью, в ряде кухонь тюркских народов. (При добавлении зелени классифицируется как суп, без зелени как напиток).

  9. Елена 3 Март 2014 в 11:40

    А я делаю окрошку только на квасе,несколько раз пробовала готовить и на кефире,и на сыворотке,и на добавлении кефира и минеральной воды,и на Тане,но лучше всего в моей семье окрошка приходится по вкусу именно на квасе(специальный квас для окрошки).Это -классика,как тут не спорь.

  10. Ирина 3 Октябрь 2013 в 13:39

    Я тоже делаю на кефире, очень вкусно.