Окрошка на кефире с колбасой

Холодная летняя окрошка - популярное блюдо в жаркую пору. Готовить окрошку можно еще и на молочной сыворотке, бульоне или просто на воде. Колбасу можно заменить отварным мясом говядины или курицы. Окрошка - вкусное и питательная блюдо, в котором много витаминов. Окрошка на кефире с колбасой

Ингредиенты:

  • Лук зеленый 50 гр
  • Укроп 30 гр
  • Редиска 200 гр
  • Огурец 300 гр
  • Колбаса 200 гр
  • Картофель 400 гр
  • Яйцо 4 шт
  • Кефир 1 литр
  • Вода кипяченая 1 литр
  • Лимонная кислота 0,5 чайн.л
Меры веса продуктов

Приготовление рецепта Окрошка на кефире с колбасой

  • Зеленый лук и укроп мелко порезать.
  • Редис и огурцы порезать кубиками.
  • Колбасу нарезать небольшими кубиками.
  • Отваренные картофель и яйца тоже мелко нарезать.
  • Добавить в кастрюлю огурцы, яйца, колбасу, картофель, лук с укропом и редис.
  • Влить кефир и холодную кипяченую воду, посолить и добавить лимонную кислоту. Хорошо перемешать. Поставить в холодильник настоятся на 2 часа.
Комментарии: 18Развернуть/Свернуть
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Аноним 18 Февраль 2016 в 11:43

    вместо редиса добавляю помидоры.получается замечательно

  2. Сью 2 Март 2015 в 6:03

    А забыла еще ингридиент- в такую окрошку нужно добавить майонез, тогда она получится очень насыщенная и вкуснейшая. Лимонки где-то чайная ложка без горки на большую кастрюлю, всем приятного аппетита)

  3. Сью 2 Март 2015 в 5:58

    Идеальная окрошка! Попробуйте, тоже все время делала с квасом, потом подруга научила делать такую окрошку именно кефир и лимонная кислота, никакого лимона или газировки! в интернете только тут нашла именно такой рецепт окрошки.
    Вообщем, теперь только такую делаю,вкуснее не бывает!

  4. Денис 7 Ноябрь 2014 в 12:21

    лучше всего на пиве делать )))

  5. Алла 15 Август 2014 в 11:29

    Надо добавить и молодой зелёный чеснок,но обязательно первым делом чеснок и лук перетолочь с солью не сильно, но до появления сока. Тогда будет окрошка вкуснее.

  6. Татьяна 30 Март 2014 в 8:10

    Прошу прощения за ошибку, хотела написать не окрошка, а чалоп)

  7. Татьяна 30 Март 2014 в 8:09

    Это окрошка, а чалоп. Чалоп (узб. чалоп, каз. шалап, кирг. чалап) — общее название кисломолочного напитка или молочного супа с зеленью, в ряде кухонь тюркских народов. (При добавлении зелени классифицируется как суп, без зелени как напиток).

  8. Елена 3 Март 2014 в 11:40

    А я делаю окрошку только на квасе,несколько раз пробовала готовить и на кефире,и на сыворотке,и на добавлении кефира и минеральной воды,и на Тане,но лучше всего в моей семье окрошка приходится по вкусу именно на квасе(специальный квас для окрошки).Это -классика,как тут не спорь.

  9. Ирина 3 Октябрь 2013 в 13:39

    Я тоже делаю на кефире, очень вкусно.

  10. Галина 25 Июль 2013 в 11:09

    Окрошка действительно вкусная, но я вместо кипяченой воды и лимонной кислоты делаю кефир и минеральная вода.Попробуйте,думаю понравится.

  11. Татьяна Шустова 5 Июнь 2013 в 9:47

    Если вместо кипяченой воды добавить газированную, будет ещё вкуснее.

  12. венера 24 Май 2013 в 16:32

    Да, только на кефире!!! Это и полезно и вкусно!Я всегда так готовлю. По моему рецепту многие стали делать на кефире! Ну точь в точь, как описано, Спасибо огромное!

  13. Валерия 16 Январь 2013 в 9:50

    А я вообще не понимаю окрошку на кефире,это какое то извращение.Самая вкусная окрошка это сваренная на курином бульйоне,со сметанкой и майонезом.И конечно же не колбаса,а варенная куриная грудка

  14. Оксана 17 Октябрь 2012 в 13:38

    я не понимаю окрошку без кваса:) но помимо него добавляем и кефир и немного майонеза…. слюнки потекли — надо наверное сделать пока не совсем холодно

  15. Наталия 15 Сентябрь 2012 в 9:59

    Иногда мы еще вместо колбасы — мясо добавляем. Только оно не должно быть жирным. Свинина или говядина и курятина — все равно. Можно даже смешивать!

  16. Анна 15 Сентябрь 2012 в 9:54

    Летом у нас — только окрошка! Натуральное, простое и полезное блюдо! Очень вкусная на кефире. Но чаще мы делаем на сыворотке, так как она невероятно полезная. А к ней мы еще добавляем сахар, горчицу и все это растираем с желтком. Еще к окрошке добавляем и сметану. Идет — на ура!

  17. Ирина 19 Июнь 2012 в 11:12

    Я делаю точно так же…но жарю картошку)

    1. Аноним 18 Декабрь 2015 в 11:02

      И в нашей семье всегда саму окрошку делали без картошки, и подавали к ней жареной.

Узбекский салат к плову
Творожно-яблочный пирог
Шницель из свинины
Эклеры с заварным кремом
Блины с курицей и грибами
Жареные пирожки с картошкой и луком
Желейный торт «Битое стекло»
Дрожжевой пирог с вареньем
Салат «Подсолнух»
Рис с овощами в мультиварке
Песочный пирог с клубникой
Песочное печенье на сметане с маком