Окрошка на квасе с колбасой

Пошаговый рецепт с фото

Самое популярно блюдо в летнюю жару - это домашняя окрошка. Предлагаем использовать хлебный квас в качестве заправки для классической окрошки с колбасой. Кстати, вместо колбасы можно использовать ветчину, отварное мясо или копченую курицу. Холодные супы прекрасно освежают и насыщают в жаркие летние дни, особенно удобно готовить такие супчики на даче, когда все ингредиенты практически под рукой. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 8 порций окрошки. Приятного аппетита!

Окрошка на квасе с колбасой
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить окрошку на квасе с колбасой

  • Огурцы и редис нарезать небольшими кубиками.
  • Картофель и яйца отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.
  • Вареную колбасу нарезать кубиками, всю зелень мелко порубить ножом.
  • Все подготовленные ингредиенты переложить в кастрюлю и перемешать.
  • Залить охлажденным хлебным квасом, посолить и поперчить по вкусу. Поставить окрошку в холодильник на час, затем подавать к столу.
  • Подавать окрошку на квасе со свежей сметаной.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.