Овсяный кекс с тыквой и цукатами

Очень ароматный, мягкий кекс с овсяными хлопьями и тыквой. Для теста лучше использовать хлопья самого мелкого помола. Вкус тыквы в пироге совершенно не выражен, корица придает тыквенной выпечке особый аромат, но её количество можно уменьшить по своему вкусу. В начинку овсяного пирога можно добавить любое количество цукатов, изюма или орехов. С ними кекс будет еще вкуснее. Овсяный кекс с тыквой и цукатами

Ингредиенты:

  • Тыква 150 гр
  • Мука 150 гр
  • Сахар 100 гр
  • Сметана 50 гр
  • Яйцо 2 шт
  • Овсяные хлопья 70 гр
  • Растительное масло 50 гр
  • Сода 1 чайн.л
  • Корица 1 чайн.л
  • Мускатный орех 0.5 чайн.л
  • Цукаты, изюм 100 гр
  • Для посыпки (по желанию): сахар, овсяные хлопья, мука, корица, сливочное масло.
Меры веса продуктов

Как приготовить овсяный кекс с тыквой и цукатами

  • В глубокую миску высыпать овсяные хлопья, муку, сахар, соду, мускатный орех и корицу.
  • Смешать все сухие ингредиенты между собой.
  • В отдельной чаше смешать сметану, масло и яйца.
  • Влить жидкую массу в сухую.
  • Хорошо перемешать до однородности. Оставить тесто на 10 минут при комнатной температуре.
  • В это время тыкву очистить и натереть на мелкой терке.
  • К тесту добавить тыкву и цукаты с изюмом. Тщательно перемешать.
  • Форму для выпекания смазать маслом. Тесто вылить в форму.
  • Посыпку для кекса делать не обязательно, можно просто посыпать сахарной пудрой.По желанию приготовить посыпку. В мисочку высыпать по 1 стол.ложке сахара, муки и овсяных хлопьев, добавить 1 чайн.ложку корицы и кусочек мягкого сливочного масла.
  • Перемешать все ингредиенты, чтобы получилась крупная крошка.
  • Посыпать кекс готовой овсяной крошкой.
  • Выпекать кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке 55 минут.
Комментарии: 0
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Маринованный острый перец на зиму
Домашний торт «Пьяная вишня»
Cалат «Гранатовый браслет»
Джем из винограда на зиму
Салат «Долька апельсина»
Утка (гусь) с яблоками, запеченная в духовке
Щи со свежей капустой
Салат «Ананас»
Домашняя квашеная капуста
«Хреновина» с чесноком на зиму
Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек
Как варить свеклу в мультиварке