Паста с баклажанами и помидорами

Пошаговый рецепт с фото

Сытное вкусное блюдо на обед можно приготовить буквально за полчаса! Макароны с томатным соусом - это всегда просто и очень вкусно. Для разнообразия предлагаем приготовить пасту с обжаренными кусочками баклажана. Так же можно добавить бекон или куриное филе, а свежие помидоры можно заменить консервированными томатами в собственном соку, получится не менее вкусно. Из указанного количества ингредиентов получается 4 средние порции.

Паста с баклажанами и помидорами
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить пасту с баклажанами и помидорами

  • Паста с баклажанами и помидорамиБаклажаны нарезать соломкой. При необходимости залить соленой водой на 20 минут, затем воду слить.
  • Паста с баклажанами и помидорамиС помидоров снять кожицу, затем мелко нарезать.
  • Паста с баклажанами и помидорамиЛук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости.
  • Паста с баклажанами и помидорамиДобавить баклажаны и обжаривать на среднем огне еще 10 минут. Слегка посолить.
  • Паста с баклажанами и помидорамиЗатем к овощам добавить помидоры, хорошо перемешать.
  • Паста с баклажанами и помидорамиТушить томатный соус 10 минут, периодически помешивая.
  • Паста с баклажанами и помидорамиВ конце тушения добавить измельченный чеснок и зелень. По вкусу добавить соль, немного сахара и красного перца.
  • Паста с баклажанами и помидорамиСоус хорошо перемешать и снять с огня.
  • Паста с баклажанами и помидорамиВ подсоленной воде отварить макароны до готовности.
  • Паста с баклажанами и помидорамиСоединить спагетти с баклажанами в томатном соусе, хорошо перемешать, по необходимости немного подогреть и подавать к столу.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.