Пасхальный кулич в хлебопечке

Если у вас дома есть хлебопечка, то испечь кулич на Пасху - дело простое и абсолютно не хлопотное. Через пару часов после подготовки ингредиентов у вас на кухне будет стоять волшебный аромат пасхальной выпечки. Хотя прибор испечет всего один кулич за раз, но он получается действительно вкусным и довольно большим. Чтобы мякиш у кулича получился солнечно желтым, советую в теплое молоко добавить пол чайной ложечки куркумы. Печь пасхальные булки в домашней хлебопечке - это очень удобно, быстро и вкусно! Пасхальный кулич в хлебопечке

Ингредиенты:

  • Дрожжи сухие 2 чайн.л
  • Молоко 170 мл
  • или свежие 15 гр
  • Мука 450 гр
  • Яйцо 3 шт
  • Сливочное масло 30 гр
  • Сахар 80 гр
  • Соль 0.5 чайн.л
  • Ванильный сахар 1 чайн.л
  • Изюм, цукаты 100 гр
Меры веса продуктов

Как приготовить пасхальный кулич в хлебопечке

  • Для выпечки пасхального кулича в хлебопечке можно использовать сухие быстрорастворимые или свежие прессованные дрожжи.
  • Я использую только свежие дрожжи. Чтобы свежие дрожжи «проснулись» их нужно развести в 50 мл. теплого молока со щепоткой сахара. Оставить на 15 минут в темном месте. Сухие дрожжи разводить не нужно, их можно сразу засыпать в ведерко.
  • Изюм и цукаты необходимо залить горячей водой на 10 минут, затем промыть и просушить.
  • В форму хлебопечки следует загружать ингредиенты так, как рекомендуется для вашей модели. В моей указано - сначала жидкие, затем сухие ингредиенты. Поэтому сразу в ведерко залить 120 мл теплого молока, добавить в него растопленное сливочное масло.
  • Затем добавить яйца. Яйца можно отдельно разболтать в стакане до однородного состояния, но это не обязательно.
  • Далее влить в ведерко подошедшую опару из свежих дрожжей (или всыпать сухие дрожжи).
  • Всыпать просеянную муку, соль, сахар и ванильный сахар.
  • Установить ведерко в хлебопечку, включить режим "Русский повар" или походящий режим на 3 часа 30 минут с двумя замесами. Корочка - средняя.
  • При первом замесе следует обратить внимание на "колобок" из теста. Должна замеситься вся мука без остатка, колобок для кулича получается довольно жидким и липким, немного расползаться. Так и должно быть, досыпать муку не нужно.
  • Во время второго замеса (примерно через 15 минут после начала первого замеса) в тесто добавить изюм и цукаты.
  • После добавления сухофруктов крышку хлебопечки уже можно закрыть до конца программы.
  • После сигнала готовности хлеб вынуть из ведерка и оставить остывать под полотенцем.
  • Вот такой красивый и высокий пасхальный кулич получается по этому рецепту.
Комментарии: 0
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Щи со свежей капустой
Мясо с картошкой, запеченное в рукаве
Кукурузный хлеб в хлебопечке
Гречка с мясом в мультиварке
Мексиканский соус из авокадо «Гуакамоле»
Драники картофельные
Домашний молочный коктейль с бананом
Слоеное тесто с мясом и помидорами
Пирог с тыквой и творогом
Курица, фаршированная рисом, запеченная в духовке
Красный борщ в мультиварке
Салат из свеклы с сыром и чесноком