Пасхальный кулич в хлебопечке

Пошаговый фото рецепт приготовления Пасхальный кулич в хлебопечке
Ингредиенты
Дрожжи сухие
2 чайн.л
или свежие
15 гр
Молоко
170 мл
Мука
450 гр
Яйцо
3 шт
Сливочное масло
30 гр
Сахар
80 гр
Соль
0.5 чайн.л
Ванильный сахар
1 чайн.л
Изюм, цукаты
100 гр
Если у вас дома есть хлебопечка, то испечь кулич на Пасху - дело простое и абсолютно не хлопотное. Через пару часов после подготовки ингредиентов у вас на кухне будет стоять волшебный аромат пасхальной выпечки. Хотя прибор испечет всего один кулич за раз, но он получается действительно вкусным и довольно большим. Чтобы мякиш у кулича получился солнечно желтым, советую в теплое молоко добавить пол чайной ложечки куркумы. Печь пасхальные булки в домашней хлебопечке - это очень удобно, быстро и вкусно!

Пасхальный кулич в хлебопечке рецепт приготовления

Для выпечки пасхального кулича в хлебопечке можно использовать сухие быстрорастворимые или свежие прессованные дрожжи.

Я использую только свежие дрожжи. Чтобы свежие дрожжи «проснулись» их нужно развести в 50 мл. теплого молока со щепоткой сахара. Оставить на 15 минут в темном месте. Сухие дрожжи разводить не нужно, их можно сразу засыпать в ведерко.

Изюм и цукаты необходимо залить горячей водой на 10 минут, затем промыть и просушить.

В форму хлебопечки следует загружать ингредиенты так, как рекомендуется для вашей модели. В моей указано - сначала жидкие, затем сухие ингредиенты. Поэтому сразу в ведерко залить 120 мл теплого молока, добавить в него растопленное сливочное масло.

Затем добавить яйца. Яйца можно отдельно разболтать в стакане до однородного состояния, но это не обязательно.

Далее влить в ведерко подошедшую опару из свежих дрожжей (или всыпать сухие дрожжи).

Всыпать просеянную муку, соль, сахар и ванильный сахар.

Установить ведерко в хлебопечку, включить режим "Русский повар" или походящий режим на 3 часа 30 минут с двумя замесами. Корочка - средняя.

При первом замесе следует обратить внимание на "колобок" из теста. Должна замеситься вся мука без остатка, колобок для кулича получается довольно жидким и липким, немного расползаться. Так и должно быть, досыпать муку не нужно.

Во время второго замеса (примерно через 15 минут после начала первого замеса) в тесто добавить изюм и цукаты.

После добавления сухофруктов крышку хлебопечки уже можно закрыть до конца программы.

После сигнала готовности хлеб вынуть из ведерка и оставить остывать под полотенцем.

Вот такой красивый и высокий пасхальный кулич получается по этому рецепту.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!