Перевернутый пирог с абрикосами

Пошаговый рецепт с фото

Ароматный влажный пирог из абрикосов с легким лимонным вкусом. Абрикосы можно использовать свежие и консервированные, а сметану заменить на густой кефир или натуральный йогурт. Тесто для пирога очень нежное и вкусное, оно будет хорошо сочетаться и с другими ягодами и фруктами, поэтому такой пирог-перевертыш можно готовить со свежей сливой или яблоками. Попробуйте приготовить такой яркий летний пирог. Вас удивит изумительное сочетание абрикосов и лимонной кислинки, пирог действительно очень ароматный и вкусный.

Перевернутый пирог с абрикосами
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить перевернутый пирог с абрикосами

  • В толстостенную кастрюлю высыпать 150 грамм сахара, 1 столовую ложку ванильного сахара, 100 грамм мягкого сливочного масла. Так же добавить цедру и сок половинки лимона.
  • Кастрюлю поставить на средний огонь, варить лимонную карамель после закипания 5 минут. Периодически помешивать, масса должна хорошо загустеть.
  • В глубокой миске взбить оставшееся масло с сахаром и ванильным сахаром добела, затем добавить 2 яйца и сметану.
  • Еще раз хорошо взбить миксером до однородности.
  • Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
  • Тесто хорошо перемешать.
  • В глубокую форму вылить готовую горячую карамель, смазывать маслом форму НЕ нужно.
  • Сверху по всей форме разложить половинки абрикосов, выкладывать дольки без косточек срезом вниз.
  • По абрикосам ровным слоем распределить тесто.
  • Выпекать абрикосовый пирог 45 мину при 180 градусах. После готовности пирог достать из духовки и дать постоять в форме 5 минут.
  • С помощью большой тарелки перевернуть пирог из формы. Необходимо использовать тарелку диаметром гораздо больше, чем форма, так как с боков пирога может стекать карамель.
  • Кусочек ароматного абрикосового пирога.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Ангелина 3 Август 2015 в 8:50

    Безумно вкусный пирог!
    Делала со сливами, очень необычное сочетание вкусов, которые раскрываются с каждым кусочком)
    Буду еще пробовать делать с абрикосами.
    Спасибо за рецепт!

  2. Елена 2 Август 2015 в 12:33

    Очень вкусный пирог!!!