Пирог с маком и сметаной

Пошаговый рецепт с фото

Очень красивый маковый пирог с нежным сметанным кремом. Любителям маковой выпечки такой пирог обязательно понравится. Для приготовления правильной вкусной маковой прослойки необходимо зернышки мака предварительно измельчить в кофемолке. В рецепте не указано использование ванилина или ванильного сахара, но этот ингредиент вы можете добавлять по своему вкусу. Ванильный аромат всегда украшает домашнюю выпечку. Сметану можно использовать любой жирности, в этом рецепте она не принципиальна. Для приготовления пирога с маком использовалась форма диаметром 23 см. Если часть пирога необходимо хранить больше суток, то лучше убрать его в холодильник.

Пирог с маком и сметаной
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить пирог с маком и сметаной

  • Мак необходимо измельчить в кофемолке или ступке.
  • В небольшой кастрюльке нагреть молоко, добавить 2 столовые ложки сахарной пудры, перемешать.
  • Затем к молоку всыпать молотый мак и манку.
  • На маленьком огне постоянно помешивая уваривать маковую массу до густой кашицы (примерно 10 минут).
  • Вилкой растереть мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
  • Вбить яйцо, снова хорошо перемешать.
  • Затем добавить муку.
  • Замесить мягкое пластичное тесто.
  • Для крема необходимо тщательно перемешать сметану с сахарной пудрой и мукой.
  • Тесто равномерно распределить по форме, руками формируя высокие бортики. Наколоть тесто вилкой и поставить форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  • Затем на горячую основу выложить маковую начинку.
  • Залить пирог сметанным кремом и посыпать маковыми зернышками для украшения.
  • Продолжить выпекать пирог в духовке еще 35 минут. Готовый пирог перед подачей полностью охладить.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Неля 25 Август 2017 в 18:42

    Крем из сметаны нужно сбивать до густоты?