Пирожки с капустой и мясом

Пошаговый рецепт с фото

Классический вкус дрожжевых пирожков с капустой знаком каждому. Предлагаем самим испечь целую гору мягких и свежих пирожков. По этому рецепту получаются очень вкусные пирожки с капустой и мясным фаршем. Начинку можно менять по своему вкусу. Указанного количества ингредиентов хватает примерно на 15 средних пирожков.

Пирожки с капустой и мясом
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить пирожки с капустой и мясом

  • Свежие дрожжи полностью растворить в чуть теплом молоке.
  • Затем в молоко добавить одно яйцо, всыпать щепотку соли и 2 чайные ложки сахара. Хорошо перемешать.
  • Далее всыпать просеянную муку. В процессе перемешивания в тесто влить растопленное сливочное или подсолнечное масло.
  • Замесить мягкое эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам и миске. При необходимости добавить муку.
  • Готовое тесто присыпать мукой и накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте.
  • Когда тесто поднимется в первый раз, его нужно хорошо обмять руками.
  • И снова оставить тесто в теплом месте. После того, как тесто подойдет во второй раз, можно начинать лепить из него пирожки.
  • Для начинки необходимо обжарить мясной фарш с измельченным луком и морковью.
  • Затем добавить нашинкованную капусту, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и тушить на небольшом огне до готовности (примерно 30 минут). Начинка готова.
  • От теста отделить небольшой кусочек и раскатать скалкой. Выложить на середину столовую ложку начинки и защипнуть края, придав форму пирожка.
  • Таким образом слепить все пирожки. Выложить их на смазанный маслом противень швом вниз. Оставить пирожки на 15 минут для расстойки. Затем каждый пирожок смазать взбитым яйцом.
  • Выпекать пирожки в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
  • Нежные румяные пирожки с капустой и мясом готовы.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Запеканка из кабачков с фаршем

4

Кабачки фаршированные мясом, запеченные в духовке

38

Котлеты из куриного фарша

12

Закусочный торт из кабачков

7

Овощной салат с растительным маслом

0

Салат с курицей и болгарским перцем

1

Макароны с фаршем

3

Мясные кубанские штрумбы

17

Овощной суп с мясом в мультиварке

2

Спагетти с фаршем в мультиварке

3

Лечо из болгарского перца с помидорами

0

Омлет с баклажанами и болгарским перцем

0