Пшеничный хлеб в хлебопечке

Пошаговый рецепт с фото
Ароматный домашний хлебушек на пшеничной муке, по вкусу очень похож на магазинный батон. Следовательно, такой хлебушек можно выложить в форме батона, смазать желтком и испечь в духовке. Получится настоящий батон! Если вы используете сухие дрожжи, то молоко, которое для дрожжей, полностью замените водой(то есть, понадобится 280 мл теплой воды). Пробуйте испечь такой пшеничный хлебушек, останетесь довольны. Пшеничный хлеб в хлебопечке

Ингредиенты:

  • Дрожжи сухие 1.5 чайн.л
  • Вода 230 мл
  • или свежие 12 гр
  • Мука пшеничная 500 гр
  • Молоко 50 мл
  • Сливочное масло 50 гр
  • Сахар 1.5 стол.л
  • Соль 1.5 чайн.л
Меры веса продуктов

Как приготовить пшеничный хлеб в хлебопечке

  • Для выпечки домашнего хлеба в хлебопечке можно использовать сухие быстрорастворимые или свежие прессованные дрожжи.
  • Я использую только свежие дрожжи. Чтобы свежие дрожжи «проснулись» их нужно развести в 50 мл. теплого молока со щепоткой сахара. Оставить на 15 минут в темном месте. Сухие дрожжи разводить не нужно, их можно сразу засыпать в ведерко.
  • В форму хлебопечки следует загружать ингредиенты так, как рекомендуется для вашей модели. В моей указано - сначала жидкие, затем сухие ингредиенты и сверху дрожжи. Поэтому сразу залить теплую воду и растопленное сливочное масло.
  • Сверху просеять муку, всыпать соль и сахар.
  • Затем вылить подошедшую опару из свежих дрожжей (или всыпать сухие дрожжи).
  • Установить ведерко в хлебопечку, включить режим "Основной" на 3 часа 30 минут, корочка - средняя.
  • При первом замесе следует обратить внимание на "колобок" из теста. Должна замеситься вся мука без остатка, крутиться колобок должен целиком - не тянуться. Если при замесе осталась мука и тесто рвется, то не хватает воды. Если колобок жидкий и расползается, то необходимо подсыпать немного муки. После замеса крышку хлебопечки обязательно закрыть.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.