Рецепт теста для вареников

Пошаговый рецепт с фото
Мягкое, эластичное тесто идеально подходит для вареников с любой начинкой. Я по этому рецепту готовлю и тесто для пельменей и чебуреков. Во время замешивания теста будьте внимательны, потому что из-за разных сортов муки её может потребоваться немного больше (или меньше), чем указано в рецепте. Не забывайте тщательно залеплять края вареников. чтобы при отваривании начинка не выпала. Из указанного количества ингредиентов выходит примерно 20-25 вареников, готовые вареники можно заморозить, а отварить в любой удобный момент. Рецепт теста для вареников

Ингредиенты:

  • Мука 500 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Молоко 100 мл
  • Вода 100 мл
  • Соль 1 чайн.л
Меры веса продуктов

Как приготовить тесто для вареников

  • В миске вилочкой смешать молоко, воду и яйцо.
  • Смешать муку и соль. В муку влить подготовленную смесь и руками замесить эластичное тесто.
  • Тесто на пару часов поместить с пакет, оставить при комнатной температуре.
  • Тесто отлежится и станет мягче и еще эластичнее. Потом его еще раз вымесить и можно приступать к лепке вареников. Разделить тесто на части, пока одну часть раскатываете - оставшееся тесто необходимо держать в пакете.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. Лёля 9 Октябрь 2016 в 10:57

    Тесто прекрасное. Спасибо за рецепт.

  2. Татьяна 16 Июль 2015 в 14:11

    Очень удачное тесто!!!!!спасибо

  3. nelly_b Bulgakova 23 Февраль 2014 в 13:41

    Это самое удачное тесто на вареники/пельмени, которое я когда-либо пробовала. Гладкое, эластичное, хорошо раскатывается, не липнет, не рвется. Варится потом тоже хорошо: не лопается и не теряет начинку. И на языке приятное: гладкое, нежное. :)
    Я делала из него пельмени на пельменнице. На это количество теста ушло примерно полкило мясного фарша и получилось чуть больше сотни пельменей.
    Спасибо за рецепт!

  4. Николай 17 Октябрь 2013 в 12:43

    получилось отличное тесто

  5. Лори 30 Сентябрь 2013 в 17:23

    А пакет на застежке?