Резаные огурцы маринованные на зиму

Пошаговый фото рецепт приготовления Резаные огурцы маринованные на зиму
Ингредиенты
На 5 литровых банок:
Огурцы
3-4 кг
Морковь
200 гр
Лук
200 гр
Чеснок
2 головки
Болгарский перец
150 гр
Вода
2.5 литра
Сахар
130 гр
Соль
80 гр
Уксус 9%
200 мл
Подсолнечное масло
40 мл
Черный перец горошек
5 шт
Этот рецепт выручит, если нужно закатать крупные огурцы. Маленькие огурчики все же рекомендую мариновать целыми, а вот переросшие удобно нарезать кружочками или дольками. По вкусу резаные огурчики ничуть не хуже, чем маринованные целиком. Огуречные дольки получаются сладко-кислыми и хрустящими. Под картошечку или на закуску - отличный вариант!

Резаные огурцы маринованные на зиму рецепт приготовления

Огурцы нарезать крупными кружочками.

Морковь, лук и болгарский перец тоже нарезать кружочками. Почистить зубчики чеснока.

Приготовить маринад для огурцов. Для этого в воду всыпать соль, сахар и горошины перца, влить подсолнечное масло. Маринад прокипятить пару минут, затем влить уксус перемешать и снять с огня. Кастрюлю прикрыть крышкой.

Как можно плотнее наполнить банки овощами.

Залить доверху горячим маринадом и прикрыть крышкой.

В большой кастрюле нагреть воду, на дно кастрюли положить небольшое полотенце. Поставить банку в кастрюлю и довести воду до кипения, немного уменьшить огонь и стерилизовать банку при слабом кипении 15 минут.

Затем крышку герметично закатать, банку перевернуть, укутать в одеяло и оставить до полного остывания.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!