Резаные огурцы маринованные на зиму

Этот рецепт выручит, если нужно закатать крупные огурцы. Маленькие огурчики все же рекомендую мариновать целыми, а вот переросшие удобно нарезать кружочками или дольками. По вкусу резаные огурчики ничуть не хуже, чем маринованные целиком. Огуречные дольки получаются сладко-кислыми и хрустящими. Под картошечку или на закуску - отличный вариант! Резаные огурцы маринованные на зиму

Ингредиенты:

  • На 5 литровых банок:
  • Огурцы 3-4 кг
  • Морковь 200 гр
  • Лук 200 гр
  • Чеснок 2 головки
  • Болгарский перец 150 гр
  • Вода 2.5 литра
  • Сахар 130 гр
  • Соль 80 гр
  • Уксус 9% 200 мл
  • Подсолнечное масло 40 мл
  • Черный перец горошек 5 шт
Меры веса продуктов

Приготовление рецепта Резаные огурцы маринованные на зиму

  • Огурцы нарезать крупными кружочками.
  • Морковь, лук и болгарский перец тоже нарезать кружочками. Почистить зубчики чеснока.
  • Приготовить маринад для огурцов. Для этого в воду всыпать соль, сахар и горошины перца, влить подсолнечное масло. Маринад прокипятить пару минут, затем влить уксус перемешать и снять с огня. Кастрюлю прикрыть крышкой.
  • Как можно плотнее наполнить банки овощами.
  • Залить доверху горячим маринадом и прикрыть крышкой.
  • В большой кастрюле нагреть воду, на дно кастрюли положить небольшое полотенце. Поставить банку в кастрюлю и довести воду до кипения, немного уменьшить огонь и стерилизовать банку при слабом кипении 15 минут.
  • Затем крышку герметично закатать, банку перевернуть, укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
Комментарии: 0Развернуть/Свернуть
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Маринованный болгарский перец на зиму
Суп с фасолью и квашеной капустой
Рулетики из лаваша с курицей
Молочно-ягодный коктейль с мороженым
Мясо по-французски
Торт из печенья и творога, без выпечки
Тыквенная каша с рисом в мультиварке
Омлет «по-итальянски» с помидорами и базиликом
Творожно-банановый чизкейк в мультиварке
Каннеллони с курицей и грибами
Салат из огурцов «Нежинский» (на зиму)
Лечо из болгарского перца с помидорами