Резаные огурцы маринованные на зиму

Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт выручит, если нужно закатать крупные огурцы. Маленькие огурчики все же рекомендую мариновать целыми, а вот переросшие удобно нарезать кружочками или дольками. По вкусу резаные огурчики ничуть не хуже, чем маринованные целиком. Огуречные дольки получаются сладко-кислыми и хрустящими. Под картошечку или на закуску - отличный вариант!

Резаные огурцы маринованные на зиму
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить резаные огурцы маринованные на зиму

  • Огурцы нарезать крупными кружочками.
  • Морковь, лук и болгарский перец тоже нарезать кружочками. Почистить зубчики чеснока.
  • Приготовить маринад для огурцов. Для этого в воду всыпать соль, сахар и горошины перца, влить подсолнечное масло. Маринад прокипятить пару минут, затем влить уксус перемешать и снять с огня. Кастрюлю прикрыть крышкой.
  • Как можно плотнее наполнить банки овощами.
  • Залить доверху горячим маринадом и прикрыть крышкой.
  • В большой кастрюле нагреть воду, на дно кастрюли положить небольшое полотенце. Поставить банку в кастрюлю и довести воду до кипения, немного уменьшить огонь и стерилизовать банку при слабом кипении 15 минут.
  • Затем крышку герметично закатать, банку перевернуть, укутать в одеяло и оставить до полного остывания.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.