Резаные огурцы маринованные на зиму

Этот рецепт выручит, если нужно закатать крупные огурцы. Маленькие огурчики все же рекомендую мариновать целыми, а вот переросшие удобно нарезать кружочками или дольками. По вкусу резаные огурчики ничуть не хуже, чем маринованные целиком. Огуречные дольки получаются сладко-кислыми и хрустящими. Под картошечку или на закуску - отличный вариант! Резаные огурцы маринованные на зиму

Ингредиенты:

  • На 5 литровых банок:
  • Огурцы 3-4 кг
  • Морковь 200 гр
  • Лук 200 гр
  • Чеснок 2 головки
  • Болгарский перец 150 гр
  • Вода 2.5 литра
  • Сахар 130 гр
  • Соль 80 гр
  • Уксус 9% 200 мл
  • Подсолнечное масло 40 мл
  • Черный перец горошек 5 шт
Меры веса продуктов

Как приготовить резаные огурцы маринованные на зиму

  • Огурцы нарезать крупными кружочками.
  • Морковь, лук и болгарский перец тоже нарезать кружочками. Почистить зубчики чеснока.
  • Приготовить маринад для огурцов. Для этого в воду всыпать соль, сахар и горошины перца, влить подсолнечное масло. Маринад прокипятить пару минут, затем влить уксус перемешать и снять с огня. Кастрюлю прикрыть крышкой.
  • Как можно плотнее наполнить банки овощами.
  • Залить доверху горячим маринадом и прикрыть крышкой.
  • В большой кастрюле нагреть воду, на дно кастрюли положить небольшое полотенце. Поставить банку в кастрюлю и довести воду до кипения, немного уменьшить огонь и стерилизовать банку при слабом кипении 15 минут.
  • Затем крышку герметично закатать, банку перевернуть, укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
Комментарии: 0
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Салат из кальмаров с яйцом и сыром
Желе из красной смородины на зиму
Пирог с замороженной черной смородиной
Яблочный штрудель из слоеного теста
Молочная овсяная каша в мультиварке
Как заморозить перцы целиком
Фаршированные перцы
Малина, перетертая с сахаром на зиму
Остренькие шампиньоны на мангале
Маринованный болгарский перец на зиму
Салат с курицей и ананасами
Острая домашняя аджика на зиму