Рулетики из баклажанов с творогом, сыром и чесноком

Пошаговый рецепт с фото

Рулетики из баклажанов очень хорошо сочетаются с разнообразными начинками, поэтому экспериментировать с этим рецептом можно бесконечно. Очень вкусно получается и с овощами, с мясными деликатесами, с грибной или с творожно-сырной начинкой, которая подробно описана в рецепте. Любители орехов могут добавить немного измельченных грецких орехов, а заправить начинку можно сметаной или майонезом. Рулетики очень хорошо подходят в качестве закуски, они всегда выглядят красиво и эффектно. Но для праздничного стола необходимо увеличить количество продуктов, так как из указанного в рецепте количества ингредиентов получается немного, примерно 10 рулетиков.

Рулетики из баклажанов с творогом, сыром и чесноком
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом, сыром и чесноком

  • Сыр натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс, добавить творог и зелень.
  • Послить, поперчить, добавить сметану и хорошо перемешать.
  • С чистых баклажанов срезать кончики и нарезать тонкими полосками.
  • На небольшом количестве масла обжарить баклажаны до золотистой корочки. До жарки баклажаны солить и перчить не нужно.
  • На один край баклажанов выложить начинку, примерно 1 чайную ложку с горкой.
  • Скрутить баклажан с начинкой в рулетик и защепить шпажкой.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Ксения 11 Октябрь 2015 в 7:41

    Супер. Я сделала без чеснока. Получилось вкусно

  2. Натали 19 Август 2015 в 18:21

    Можно попробовать «жарить» совсем без масла!!! Будет не так жирно. Пробовала бланшировать порезаные баклажаны,получилось оч даже неплохо

  3. Мишаня 26 Июнь 2015 в 5:15

    Мировой закусон! Осторожно!не откусите пальчики.