Рыбные котлеты из трески

Пошаговый рецепт с фото

Нежные, сочные рыбные котлеты. Готовить можно из любой рыбы (подойдет минтай, щука, сибас, судак), но вкуснее всего получается именно из трески. Рыбно филе можно не пропускать через мясорубку, а просто мелко нарезать ножом. Чтобы убрать специфический запах рыбы, то в рыбный фарш можно добавить обжаренный лук и немного натертого сыра. Сыр подойдет абсолютно любой, даже плавленый сырок. С ним рыбные котлетки получатся еще более сочные и ароматные. Рыбные котлеты можно запечь в духовке или приготовить на пару. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 котлет.

Рыбные котлеты из трески
Ингредиенты:
  • Рыбное филе 500 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Рис 50 гр
  • Белый хлеб 1 ломтик
  • Лук 150 гр
  • Свежая зелень
  • Панировочные сухари
Меры веса продуктов

Как приготовить рыбные котлеты из трески

  • Рыбное филе разморозить и измельчить в мясорубке или с помощью блендера.
  • Лук мелко нарезать.
  • Рис отварить до готовности
  • К рыбному фаршу добавить яйцо, рис, лук и измельченную зелень. Так же добавить размоченную в молоке булку.
  • Массу посолить и поперчить. Все тщательно перемешать.
  • Сформировать руками небольшую котлету и обвалять в панировочных сухарях с двух сторон.
  • Жарить котлеты в небольшом количестве растительного масла под крышкой на среднем огне. Жарить примерно 7 минут с каждой стороны.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. вика-ольга 31 Июль 2014 в 5:37

    Есть ли у Вас рецепт приготовления(кроме супа) из очень мелкого речного окуня?

  2. марта 16 Апрель 2014 в 15:21

    Класні котоетки получились! Я робила з окуня