Салат из кабачков на зиму

Пошаговый фото рецепт приготовления Салат из кабачков на зиму
Ингредиенты
Кабачки
3 кг
Помидоры
1 кг
Морковь
1 кг
Лук
1 кг
Чеснок
100 гр
Растительное масло
250 мл
Уксус столовый 6%
150 мл
Перец черный молотый
1 стол.л
Сахар
5 стол.л
Соль
3 стол.л
Очень вкусный салат на зиму из доступных ингредиентов. Потратив немного времени на такую несложную заготовку, зимой можно будет открыть баночку и насладиться вкусом летних овощей. Подавать следует в качестве гарнира к мясу или как самостоятельную закуску. По желанию в рецепт можно добавить 1 кг болгарского перца, тогда получится популярный и очень вкусный салат из кабачков "Пальчики оближешь".

Салат из кабачков на зиму рецепт приготовления

Кабачки очистить и нарезать небольшими кубиками.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать четверть кольцами.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

В большой кастрюле на растительном масле обжарить лук.

Добавить натертую морковь и потушить вместе с луком 10 минут.

Затем к овощам добавить кабачки, перемешать и тушить еще 15 минут.

Далее к кабачкам добавить помидоры, хорошо перемешать и тушить 20 минут.

Всыпать соль, сахар и перец, добавить измельченный чеснок и влить уксус.

Хорошо перемешать и тушить все вместе еще 5 минут.

Разложить горячий салат из кабачков в стерилизованные банки.

Закатать и укутать в теплое одеяло до полного остывания. Хранить салат до зимы в темном прохладном месте.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!