Салат из кабачков «Тещин язык»

Пошаговый рецепт с фото

Острая закуска из кабачков на зиму "Тещин язык". Готовить кабачки по этому рецепту довольно просто и не трудоёмко. Поэтому в сезон изобилия кабачков рекомендую закатать пару баночек на зиму. Ингредиенты для салата все самые простые и доступные. Из указанного количества ингредиентов получается два литра салата.

Салат из кабачков «Тещин язык»
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить салат из кабачков "Тещин язык"

  • Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать некрупными полосками.
  • Болгарский перец очистить от семян, нарезать на кусочки. В чашу блендера (или мясорубку) сложить болгарский перец и половину острого перца, добавить помидоры.
  • С помощью блендера или мясорубки измельчить в однородную массу.
  • Переложить помидорную массу в большую кастрюлю, добавить соль, сахар и растительное масло.
  • Хорошо перемешать и варить 10 минут.
  • Затем добавить кабачки и аккуратно перемешать.
  • Варить кабачки в томате 20 минут, затем добавить измельченный чеснок и варить еще 10 минут. За пару минут до готовности влить уксус и хорошо перемешать.
  • Разложить кабачковые "язычки" в стерилизованные банки, доверху залить томатным соусом.
  • Банки закатать крышками, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. света 30 Август 2017 в 8:36

    здравствуйте,скажите пожалуйста вес указан очищенных овощей

    • Ева 30 Август 2017 в 8:58

      Да.

      • Света 30 Август 2017 в 12:01

        Спасибо большое,уже всё в процессе..