Салат из кабачков «Тещин язык»

Пошаговый фото рецепт приготовления Салат из кабачков «Тещин язык»
Ингредиенты
Кабачки
1 кг
Помидоры
1 кг
Болгарский перец
300 гр
Острый перец
0.5 шт
Чеснок
5 зубчиков
Растительное масло
70 мл
Уксус 9%
70 мл
Сахар
100 гр
Соль
1 стол.л
Острая закуска из кабачков на зиму "Тещин язык". Готовить кабачки по этому рецепту довольно просто и не трудоёмко. Поэтому в сезон изобилия кабачков рекомендую закатать пару баночек на зиму. Ингредиенты для салата все самые простые и доступные. Из указанного количества ингредиентов получается два литра салата.

Салат из кабачков «Тещин язык» рецепт приготовления

Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать некрупными полосками.

Болгарский перец очистить от семян, нарезать на кусочки. В чашу блендера (или мясорубку) сложить болгарский перец и половину острого перца, добавить помидоры.

С помощью блендера или мясорубки измельчить в однородную массу.

Переложить помидорную массу в большую кастрюлю, добавить соль, сахар и растительное масло.

Хорошо перемешать и варить 10 минут.

Затем добавить кабачки и аккуратно перемешать.

Варить кабачки в томате 20 минут, затем добавить измельченный чеснок и варить еще 10 минут. За пару минут до готовности влить уксус и хорошо перемешать.

Разложить кабачковые "язычки" в стерилизованные банки, доверху залить томатным соусом.

Банки закатать крышками, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!