Салат из огурцов и кабачков на зиму

Пошаговый фото рецепт приготовления Салат из огурцов и кабачков на зиму
Ингредиенты
Огурцы
1 кг
Кабачок
600 гр
Кетчуп острый
5 стол.л
Растительное масло
50 мл
Уксус
50 мл
Сахар
2 стол.л
Соль
1 стол.л
Из кабачков и огурцов готовим много разнообразных заготовок на зиму. Предлагаем объединить эти два ингредиента в один пикантный салат. Он отлично подойдет к любому второму блюду или в качестве закуски. В салат лучше всего использовать кетчуп "чили" либо же обычный томатный кетчуп или пасту, но добавить пару зубчиков чеснока и немного острого перца. Суть в том, что салату нужно обязательно добавить остроту и пикантность. Сделайте это более удобным для вас способом. Салат из огурцов и кабачков на зиму станет прекрасным дополнением к зимнему столу.

Салат из огурцов и кабачков на зиму рецепт приготовления

Кабачок вымыть, очистить от кожуры и тонко нарезать. При необходимости удалить семена.

Огурцы нарезать кружочками или полукружочками.

В кастрюлю сложить нарезанные огурцы и кабачок. Всыпать соль и сахар, добавить кетчуп и влить стакан воды.

Все ингредиенты хорошо перемешать и оставить на 1 час, спустя время овощи пустят сок.

Затем поставить кастрюлю на огонь и довести салат до кипения.

Следом горячий салат разложить по чистым банкам.

Банки прикрыть крышками, поставить на полотенце в большую кастрюлю. Кастрюлю наполнить водой чуть выше середины банок. Воду довести до кипения и стерилизовать банки 15 минут. Затем банки аккуратно вынуть из воды и герметично закатать крышками. Банки перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!