2Recepta.com - пошаговые фото рецепты.

Салат «Петух» на Новый 2017 год

Ингредиенты
Куриное филе- 350 гр
Шампиньоны- 350 гр
Соленые огурцы- 200 гр
Сыр- 150 гр
Лук- 150 гр
Яйцо- 4 шт
Майонез- 150 гр
Соль, перец по вкусу-
Болгарский перец разноцветный и зелень для украшения-


Рецепт приготовления
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и мелко нарезать. Соленые огурчики также мелко нарезать.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, лук очистить и измельчить ножом.
Шампиньоны и лук обжарить на растительном масле до румяности, посолить и поперчить по вкусу.
Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке.
Сыр также натереть на терке.
На плоское широкое блюдо необходимо выложить куриное филе в форме, напоминающей силуэт петуха.
Куриное филе обильно промазать майонезом.
Повторяя форму петуха, вторым слоем выложить обжаренные грибы с луком.
Грибы также промазать майонезом.
Далее разложить измельченные соленые огурчики.
Огурцы промазать майонезом, но немного меньше, чем предыдущие два слоя.
Всю «фигурку» посыпать тертыми яйцами, хорошо прижимая по краям.
Слой из яиц немного посолить и обильно смазать майонезом.
Бока и верх салата посыпать тертым сыром, при необходимости выровнять форму, прижимая руками, чтобы получился салат в виде Петушка.
Для украшения необходимо вырезать желтый клюв и красный гребешок. Для хвоста и крыла нарезать тонкие полоски.
Украсить салат в соответствии со своей фантазией или по образцу. Разноцветный перчик прекрасно справляется с поставленной задачей, и салат действительно становится похож на яркого новогоднего «Петушка». Глазик можно сделать из половинки маслины или горошка черного перца. "Усадить" петуха на подушку из зелени петрушки, кинзы или укропа.

Приятного аппетита!
http://2recepta.com/salat-petux-na-novyj-2017-god.html