Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Пошаговый рецепт с фото

Популярный салат из капусты, как в столовой, известен под названием "Витаминный". Легкий овощной салатик, который можно готовить всю зиму и начало весны, именно в этот период витаминный салат максимально актуален. Вместо лимона для заправки можно использовать уксус. Готовый салат не следует хранить в холодильнике более трех дней.

Ингредиенты:

Капуста 400 гр
Морковь 150 гр
Яблоко кислое 100 гр
Лимон 0.5 шт
Соль 0.5 чайн.л
Растительное масло 3 стол.л

Меры веса продуктов

Сохранить рецепт

Как приготовить салат "Витаминный" из капусты и моркови

Капусту нарезать мелкой соломкой.
Переложить капусту в глубокую миску и посолить.
Чтобы капуста стала мягче и сочнее, её необходимо хорошо размять руками.

Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Яблоко очистить от кожуры и тоже натереть на крупной терке, сразу сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
К капусте добавить морковь и яблоко.
Смешать все овощи вместе. В конце заправить салат подсолнечным маслом, оставшимся лимонным соком и снова хорошо перемешать.