Салат «Хрустящая капуста»

Предлагаю попробовать салат из капусты, который можно приготовить очень быстро и впрок. Салат получается очень сочный, кисло-сладкий на вкус. Такая хрустящая капуста является незаменимой закуской на праздничном столе. Салат «Хрустящая капуста»

Ингредиенты:

  • Капуста 1,5 кг
  • Чеснок 4-5 зубчика
  • Морковь 150 гр
  • Кипяченая вода 500 мл
  • Сахар 100 гр
  • Уксус 9% 100 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль 2 стол.л
Меры веса продуктов

Как приготовить салат "Хрустящая капуста"

  • Капусту мелко нашинковать.
  • Морковь натереть на крупной тёрке.
  • Капусту и морковь перемешать.
  • Чеснок мелко порубить.
  • Приготовить рассол: в горячей воде развести сахар, соль, уксус, добавить масло, а затем чеснок.
  • Капусту залить рассолом.
  • И поместить под пресс. Капуста будет готова через 3 часа. Вкуснее она будет через сутки. Хранить салат можно больше недели в холодном месте.
Комментарии: 22
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Анна 19 Июнь 2017 в 7:17

    А как же соль? Совсем не надо?

  2. Леон 18 Март 2017 в 9:23

    Доброго дня.
    Сколько времени надо держать под прессом 3 или 24 часа?

    1. Ева 18 Март 2017 в 9:36

      Под прессом держать минимум три часа, потом убрать в подходящую емкость на хранение.

  3. Айгуль 6 Сентябрь 2016 в 5:18

    Их можно в банки на зиму закатать?

    1. Ева 6 Сентябрь 2016 в 7:54

      Нет.

  4. Нурбик 3 Август 2016 в 4:53

    я у кого-то брала такой рецепт и потеряла,а завтра гости и нашла вот в инете ваш рецепт точь в точь,дааа классный

  5. Галя 25 Март 2016 в 9:05

    Вкусненько получилось.я добавила еще болгарский перчик 1 шт.

  6. Янина 2 Март 2015 в 9:58

    Безумно вкусная капустка получилась))по многим рецептам делала-этот-самый вкусный))

  7. ксения 8 Декабрь 2013 в 13:38

    спасибо!!! после 3 часов засолки и после суток и так и так очень вкусно!!!

  8. Марина 13 Август 2013 в 9:08

    Спасибо за рецепт !!! Уже в четвертый раз делаю…..единственное что я заменяю , так это вместо обычного , лью яблочный уксус… Сама-б не додумалась до такого вкусного салатика !!! Еще раз , спасибо !!!

  9. Светик 21 Февраль 2013 в 8:01

    После того, как капуста готова рассол сливать или пусть в нем будет?)

    1. Ева 21 Февраль 2013 в 9:35

      Капуста должна быть в рассоле.

  10. Светик 20 Февраль 2013 в 8:58

    Лить 100 или чуть меньше?)

    1. Ева 20 Февраль 2013 в 9:52

      Светик, не принципиально. Я всегда лью 100 мл.

  11. Светик 20 Февраль 2013 в 8:00

    В рецепте указано 100 г 5% уксуса, у меня только 9%. Можно 5%заменить на 9%?)))

    1. Ева 20 Февраль 2013 в 8:03

      Светик, да можно. Последние несколько раз я делала именно с 9% уксусом, вышло отлично! ;)

  12. Аноним 30 Ноябрь 2012 в 9:57

    Капусту заливать надо горячим рассолом?

    1. Ева 30 Ноябрь 2012 в 15:59

      Да, горячим.

  13. Нежная Душа 17 Июль 2012 в 16:07

    Завтра же сделаю капустку такую.

  14. Александра 31 Январь 2012 в 20:57

    Большое спасибо за рецепт! Сделала вчера на Д.Р. сына, все гости были в восторге, некоторые попросили рецепт! Такая нежная, хрустящая. Мне тоже очень понравился, вкус обалденный))))Капусты дома много, буду готовить каждый раз теперь!!!

    1. Аноним 6 Октябрь 2015 в 18:37

      капусту держать в теплом месте?или можно в прохладном?

      1. Ева 7 Октябрь 2015 в 7:14

        В прохладном.

Французский луковый суп с сыром
Блинчики с семгой и сливочным сыром
Домашние чебуреки с мясом
Семга под сливочно-грибным соусом
Салат с ветчиной, сыром и помидорами
Как правильно варить кукурузу в кастрюле
Хлебная закуска с соусом гуакамоле на Новый Год
Банановые панкейки
Ржаной хлеб в хлебопечке
Салат «Оливье» с мясом
Рисовые оладьи с сыром
Сырные палочки из слоеного теста