Салат «Хрустящая капуста»

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю попробовать салат из капусты, который можно приготовить очень быстро и впрок. Салат получается очень сочный, кисло-сладкий на вкус. Такая хрустящая капуста является незаменимой закуской на праздничном столе.

Салат «Хрустящая капуста»
Ингредиенты:
  • Капуста 1,5 кг
  • Чеснок 4-5 зубчика
  • Морковь 150 гр
  • Кипяченая вода 500 мл
  • Сахар 100 гр
  • Уксус 9% 100 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль 2 стол.л
Меры веса продуктов

Как приготовить салат "Хрустящая капуста"

  • Капусту мелко нашинковать.
  • Морковь натереть на крупной тёрке.
  • Капусту и морковь перемешать.
  • Чеснок мелко порубить.
  • Приготовить рассол: в горячей воде развести сахар, соль, уксус, добавить масло, а затем чеснок.
  • Капусту залить рассолом.
  • И поместить под пресс. Капуста будет готова через 3 часа. Вкуснее она будет через сутки. Хранить салат можно больше недели в холодном месте.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Тина 5 Июнь 2018 в 16:01

    Действительно вкусный салат с капусты!!!

  2. надя 16 Март 2018 в 7:00

    масло всё портит

  3. Ирина 19 Октябрь 2017 в 1:50

    я сделала капустку. это именно то, что я искала. большое Вам спасибо и дай Вам бог здоровья

  4. Ирина 23 Сентябрь 2017 в 3:40

    скажите пожалуйста, рассол до кипячения не доводить совсем?

    • Ева 23 Сентябрь 2017 в 8:06

      Достаточно просто кипятка из чайника.

      • Ирина 1 Октябрь 2017 в 23:56

        большое спасибо за ответ и рецепт

  5. Анна 19 Июнь 2017 в 7:17

    А как же соль? Совсем не надо?

    • Ирина 19 Октябрь 2017 в 7:42

      написано ведь 2 стол ложки

  6. Леон 18 Март 2017 в 9:23

    Доброго дня.
    Сколько времени надо держать под прессом 3 или 24 часа?

    • Ева 18 Март 2017 в 9:36

      Под прессом держать минимум три часа, потом убрать в подходящую емкость на хранение.

  7. Айгуль 6 Сентябрь 2016 в 5:18

    Их можно в банки на зиму закатать?

  8. Нурбик 3 Август 2016 в 4:53

    я у кого-то брала такой рецепт и потеряла,а завтра гости и нашла вот в инете ваш рецепт точь в точь,дааа классный

  9. Галя 25 Март 2016 в 9:05

    Вкусненько получилось.я добавила еще болгарский перчик 1 шт.

  10. Янина 2 Март 2015 в 9:58

    Безумно вкусная капустка получилась))по многим рецептам делала-этот-самый вкусный))

  11. ксения 8 Декабрь 2013 в 13:38

    спасибо!!! после 3 часов засолки и после суток и так и так очень вкусно!!!

  12. Марина 13 Август 2013 в 9:08

    Спасибо за рецепт !!! Уже в четвертый раз делаю…..единственное что я заменяю , так это вместо обычного , лью яблочный уксус… Сама-б не додумалась до такого вкусного салатика !!! Еще раз , спасибо !!!

  13. Светик 21 Февраль 2013 в 8:01

    После того, как капуста готова рассол сливать или пусть в нем будет?)

    • Ева 21 Февраль 2013 в 9:35

      Капуста должна быть в рассоле.

  14. Светик 20 Февраль 2013 в 8:58

    Лить 100 или чуть меньше?)

    • Ева 20 Февраль 2013 в 9:52

      Светик, не принципиально. Я всегда лью 100 мл.

  15. Светик 20 Февраль 2013 в 8:00

    В рецепте указано 100 г 5% уксуса, у меня только 9%. Можно 5%заменить на 9%?)))

    • Ева 20 Февраль 2013 в 8:03

      Светик, да можно. Последние несколько раз я делала именно с 9% уксусом, вышло отлично! ;)

  16. Аноним 30 Ноябрь 2012 в 9:57

    Капусту заливать надо горячим рассолом?

  17. Нежная Душа 17 Июль 2012 в 16:07

    Завтра же сделаю капустку такую.

  18. Александра 31 Январь 2012 в 20:57

    Большое спасибо за рецепт! Сделала вчера на Д.Р. сына, все гости были в восторге, некоторые попросили рецепт! Такая нежная, хрустящая. Мне тоже очень понравился, вкус обалденный))))Капусты дома много, буду готовить каждый раз теперь!!!

    • Аноним 6 Октябрь 2015 в 18:37

      капусту держать в теплом месте?или можно в прохладном?

      • Ева 7 Октябрь 2015 в 7:14

        В прохладном.