Сахарная глазурь для куличей

Пошаговый фото рецепт приготовления
Сахарную глазурь можно использовать для украшения не только пасхальных изделий, но и другой домашней выпечки. Белковая глазурь из сахарной пудры быстро застывает и не отваливается. Для разнообразия глазурь можно окрасить в любой цвет. Это можно сделать на последнем этапе приготовления, просто добавив пару капель жидкого пищевого красителя и хорошо перемешав до получения однородного цвета. Следите за консистенцией глазури самостоятельно, так как сахарной пудры может понадобиться немного меньше или больше (это зависит от различных факторов). В ингредиентах указано примерное количество сахарной пудры, которой будет достаточно для покрытия 3-4 пасхальных куличей. Сахарная глазурь для куличей

Ингредиенты:

  • Сахарная пудра 300 гр
  • Яичный белок 1 шт
  • Лимонный сок 2 чайн.л
Меры веса продуктов

Как приготовить сахарную глазурь для куличей

  • Для приготовления белковой глазури понадобится сахарная пудра, яичный белок и долька лимона.
  • Яичный белок взболтать вилкой до появления легкой пены.
  • Затем всыпать большую часть сахарной пудры.
  • Перемешать вилкой до однородности.
  • В белковую массу выжать лимонный сок.
  • Снова перемешать вилкой, от лимонного сока сахарная масса побелеет.
  • Постепенно досыпать оставшуюся сахарную пудру.
  • И перемешивать вилкой до однородности, пока глазурь не станет желаемой густоты.
  • Сразу же промазать остывшие куличи приготовленной сахарной глазурью и украсить цветной посыпкой.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.